Sebuah kedai kopi "Hachicafe" (Fujishiro, Tel 0172-35-3873) dibuka pada 25 November di pinggir bandar Hirosaki.

Pengurus kedai Tomoko Sato berasal dari Akita City. Setelah berkahwin, dia berpindah ke Hirosaki pada tahun 2007 dan mula belajar kopi ketika suaminya menyarankan agar dia dapat melakukan apa sahaja yang dia mahukan. Encik Sato, yang awalnya menyukai kopi dan sering mengunjungi kafe. Secara beransur-ansur saya mula mahu mempunyai kedai saya sendiri. Saya pertama kali berunding dengan suami pada tahun 2011. Saya tertanya-tanya adakah saya akan menentang, tetapi sebaliknya, punggung saya ditolak.

Kawasan kedai sekitar 26 tsubo dan jumlah tempat duduk adalah 11. Terdapat ruang kecil untuk 4 atau 5 orang untuk mengelilingi meja bulat. Di dalam kedai, yang bertuliskan "Bayangkan negara Skandinavia kegemaran anda", terdapat tempat duduk untuk pelbagai keperluan seperti dinding, kaunter, dan bilik peribadi. Dikatakan bahawa Encik Sato sendiri menemui "pengaturan terpilih" semasa mengunjungi kafe. "Ini ruang kecil untuk keluarga dengan anak-anak. Ini adalah bilik peribadi bagi mereka yang ingin berehat sendirian. Saya mahu pelanggan duduk sesuka mereka."

Nama kedai itu berasal dari kenyataan bahawa Encik Sato ditikam oleh lebah ketika dia berada di sekolah rendah dan diberi nama panggilan "Hachiko". Pra dibuka pada 15 November, dan sudah ada pengulang. Beberapa orang juga berasal dari Odate City, Akita Prefecture, dan tertawa, "Saya sangat bersyukur kerana hubungan antara orang-orang telah menarik pelanggan baru."

Kedai itu, yang terletak di kawasan perumahan, bimbang mendapat pengertian penduduk setempat. Sato berkata bahawa dia gembira mendengar suara bersorak yang mengatakan "Lakukan yang terbaik". "Saya rasa itu adalah kebaikan orang-orang di Hirosaki." Di masa depan, dia mempunyai impian untuk menyampaikan kebaikan Akita, kampung halamannya, dari kedai ini, dan berkata, "Saya ingin menjadi kedai yang dapat menyampaikan kebaikan Aomori kepada pelanggan yang berasal dari Akita." ..

Menu minuman adalah 420 yen untuk kopi titisan. Ekstrak dengan titisan nel menggunakan biji kopi yang diperoleh dari 08COFFEE (Akita City) dan Narita Senzo Coffee Shop (Jotokita). Untuk wanita hamil, ibu menyusu, dan orang yang tidak mahir dengan kafein, kami juga mempunyai kopi tanpa kafein, espresso (= 300 yen), latte (= 450 yen), cafe mocha (= 480 yen), dan teh lurus. Kami juga menawarkan (= 420 yen), teh susu (= 450 yen), matcha latte (= 400 yen), susu coklat panas (= 350 yen), dll. Menu makanan adalah piring Neapolitan dengan daging asap buatan sendiri yang mengandungi epal parut (= 950 yen), kue keju panggang (= 450 yen), dan coklat gateau (= 450 yen).

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 17:30. Cuti biasa adalah hari Ahad dan Isnin ke-2 dan ke-4.