Pada 26 September, kedai chiffon dan soft bagel "migle" (Jotokita, Kota Hirosaki) dibuka berhampiran Taman Choshiro.

Kedai itu dilancarkan oleh Manabu Nara dan Yuka. Keduanya berpindah dari Kota Hirosaki ke Kota Kamakura, Prefektur Kanagawa pada tahun 2002 untuk memperluas cakrawala mereka. Gaku bekerja sebagai jururawat, dan Yuka mula menghadiri kelas memasak dan belajar mengenai kek chiffon. Dia mengatakan bahawa dia ingin mempunyai kedai yang boleh menyajikan kek chiffon yang lazat.

Pada masa akan datang, kedua-duanya ingin kembali ke kampung halaman mereka di Hirosaki dan memiliki kedai sendiri. Saya pulang dua tahun yang lalu kerana saya ingin mendaftarkan anak sulung saya di sekolah rendah tempatan, dan memulakan perniagaan saya sendiri. "Ada banyak kejutan dari orang-orang di sekitar kita ketika kita membuka perniagaan dari industri yang berbeda," kata Gaku sambil tersenyum.

Menu chiffon dipotong dalam ukuran, polos (130 yen), coklat (150 yen), matcha dan kacang azuki, dan epal (170 yen atau lebih). Terdapat juga persiapan di dewan. Menu bagel termasuk biasa (120 yen), keju, karamel dan walnut (150 yen atau lebih), serta pizza bagel yang terbuat dari bagel seperti jagung misotama, saus tomat, dan jagashirasu (180 yen atau lebih). Kami juga mempunyai produk seperti scone kacang madu maple (100 yen) yang tidak menggunakan mentega.

Kedua-dua pasangan itu memakan bagel dan memutuskan untuk memberikannya setelah menjalani percubaan dan kesilapan. Bagel gaya New York terlalu kaku, sehingga doh dilembutkan dan jumlah ramuannya besar. Gaku berkata, "Belum banyak budaya bagel di Hirosaki, jadi saya harap ini berakar."

Sejak pra-pembukaan, ia telah menjadi topik hangat di mulut ke mulut dan Facebook, dan ada hari-hari di mana terdapat talian sebelum kedai dibuka dan hari-hari ketika habis terjual. "Oleh kerana buatan tangan, jumlahnya terhad, tetapi di masa depan saya ingin menambah jumlah yang dapat dibuat dan menambah menu," kata Yuka. Pengumuman menu baru akan dibuat di laman Facebook.

Waktu perniagaan adalah dari jam 10:00 hingga 17:00. Tutup pada hari Ahad dan 2 dan 4 Isnin.