AOMORI
MELANCONG

Kami akan memberi anda maklumat khas AOMORI!
    Aomori asli edamame "biji rambut", juara 2014 memutuskan

    Aomori asli edamame "biji rambut", juara 2014 memutuskan

    Salin URL artikel

    Pada 26 September, Kumpulan Pengajian Kedelai Hijau Aomori mengadakan "pertandingan penentu kacang soya hijau terkuat '14" di Kadare Yokocho, Tsugaru Hirosaki Yataimura (Hyakkokumachi, Kota Hirosaki).

    Pertandingan penentu kedua adalah acara yang bertujuan untuk menjenamakan nama "Biji rambut" nama asli Aomori. Tahun ini, 10 hakim dan peserta umum menilai kacang soya edamame yang dipamerkan oleh 12 penyertaan.

    Hiromasa Egashira, seorang profesor bersekutu di Universiti Yamagata dan ketua Edamame Study Group, memberi salam pada awal acara sebagai wakil hakim. "Mungkin edamame adalah benih yang dibawa dari China," jelasnya, "Saya akhirnya dapat mengambil bahagian dalam acara ini," dan tertawa di tempat tersebut.

    Juara ialah Shigeto Ichido dari JIJI Farm (Toyomaki, Inakadate). Setelah bersara, dia mula bertani dan mula menanam kacang soya hijau dari kacang yang telah diberikan kepadanya oleh seorang kenalan. Ia diusahakan tanpa racun perosak dan dipamerkan dengan kaedah pertanian di mana arang salai (kuntan) dicampurkan dengan tanah tanpa menggunakan baja. Ichinohe mengatakan bahawa dia "dengan jujur ​​gembira" menerima anugerah tersebut. "Saya mahu menjadikan edamame yang lebih enak," katanya dengan semangat pada masa akan datang.

    Bilangan peserta umum dirancang untuk dibatasi kepada 30 orang, tetapi jumlah peserta meningkat kerana jumlah pemohon yang banyak. Kira-kira 80 orang mengambil bahagian, termasuk mereka yang masuk pada hari tersebut. Hideki Noro, yang mengambil bahagian dalam pertandingan penentu untuk pertama kalinya, berkata, "Saya makan dan membandingkan edamame untuk pertama kalinya, tetapi saya terkejut kerana rasa variasi yang sama banyak berubah bergantung pada bagaimana pengeluar membuatnya."

    Artikel berkaitan di TSUGARU