"BUONO & BUONO" yang dihasilkan oleh hotel lama "Hotel New Castle" di Hirosaki dibuka pada 19 September di medan selera di tingkat 4 Hirosaki (Ekimae-cho, Kota Hirosaki).

Kedai ini menyediakan pasta segar buatan hotel dari 500 yen. "Saya ingin anda menikmati spageti, penne, dan fettuccine dengan sos khas yang sesuai dengan masing-masing," kata chef Keizo Ikuta. Pada hari pertama pembukaan, terdapat kejayaan besar dengan wanita berusia 30-an dan 40-an membentuk garis dari waktu pembukaan.

Menu ini merangkumi 5 spageti seperti Peperoncino (500 yen), Napolitan (550 yen), krim tomat Penne (500 yen), Carbonara menggunakan fettuccine (550 yen), dan krim tomat Ketam menggunakan jenis fettuccine bayam (550 yen). Selain itu, kami juga menawarkan potongan kari (600 yen) menggunakan "Kome no Kobuta" dari Prefektur Yamagata, Johan Utama Peraduan Pameran Industri Daging ke-38 Merk Pork High Sensitivity Contest. "Beras gadis buta" yang ditanam dengan nasi dan whey dikatakan sebagai ramuan yang hanya dapat dirasakan di kedai yang sama di wilayah tersebut.

Menu set salad dan minuman (100 yen) juga tersedia dalam kombinasi dengan pasta. Hotel ini juga menawarkan pelbagai jenis gula-gula asli, termasuk gelato Itali dengan empat jenis beri (300 yen) dan ais krim salji dengan rasa susu pekat susu yang memiliki reputasi untuk tekstur seperti salji (250 yen).

Waktu perniagaan adalah dari jam 10:00 hingga 20:00 (pesanan terakhir 19:30).