Pada 1 Oktober, sebuah bar yakitori "Irodori" (Jotochuo, Kota Hirosaki, TEL 070-1148-3894) dibuka berhampiran Choshiro Park.

Restoran ini menawarkan yakitori panggang dengan arang Bincho. Pemiliknya, Yuya Chiba, memulakan restoran yakitori makanan khas yang berdekatan "Yu" pada bulan November 2016. Saya mencari harta tanah yang sesuai untuknya. "

Pada asalnya, Encik Chiba bekerja untuk "Oyama Senbei" (Ouramachi) selama 13 tahun sebagai tukang keropok beras buatan tangan. "Pengalaman tukang membuat roti berguna untuk cara menggunakan api dan cara memanggang daging. Saya mendapat nasihat daripada presiden Oyama Senbei ketika membuka restoran. Saya bersyukur."

Dikatakan bahawa dia belajar memasak yakitori sendiri. "Ketika saya memikirkan pekerjaan untuk memanggang selain keropok beras, saya datang dengan yakitori. Ketika pertama kali memulakan" Yu, "saya meraba-raba dengan merujuk kepada pendapat pelanggan. Saya terus memanggangnya sehingga saya dapat memakannya , "kata Chiba.

Kawasan kedai adalah 10 tsubo. Jumlah tempat duduk adalah sekitar 20 orang. Meja di dalam kedai menggunakan kotak bir untuk mewujudkan suasana bar yang menyeronokkan. "Kami telah mengubahsuai bekas makanan ringan yang dibuka hingga bulan Ogos. Pemilik kedai makanan ringan mengurus kami, dan dengan bantuan semua orang, kami memutuskan untuk membuka kedai," kata Chiba.

Menu yakitori merangkumi bawang, kulit, hati, jumpsuits (1 keping = 120 yen), yagen (200 yen), sayap ayam (220 yen), dll. Di samping itu, satu hidangan seperti kaki babi (600 yen), gurita wasa, telur dadar, mentega kentang (350 yen atau lebih), bir (400 yen), pelbagai tong tinggi (380 yen), bola tinggi persegi (420 yen) Sediakan menu minuman seperti Yen).

Tuan Chiba tersenyum, "Saya ingin membuat tempat di mana saya dapat menikmati makan dan minum untuk masa yang lama. Saya suka diri saya sendiri."

Waktu perniagaan adalah dari jam 17:00 hingga 23:00.