"Noodles Izakaya Warabi" di tingkat 2 Hirosaki Park Hotel (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-36-3232) akan ditutup pada 19 Oktober.

Kedai ini ditubuhkan pada tahun 1956 (Showa 31). Dia mendirikan sebuah kedai di sudut Kajicho, berpindah empat kali, dan memasuki hotel sebagai penyewa pada tahun 1988 (Showa 63). Pada masa ini, ia beroperasi sebagai izakaya yang menyajikan masakan tempatan Aomori.

Pemiliknya, Kimi Itagaki, dilahirkan pada tahun 1925 (Taisho 14) dan kini berusia 94 tahun. "Sebilangan besar pinggan mangkuk adalah buatan tangan. Adalah kepercayaan bahawa kami tidak menggunakan produk siap pakai." Bahkan sekarang, dia menyiapkan pinggannya sendiri dari jam 15:00 sebelum kedai dibuka dan berdiri di kedai sehingga sekitar jam 22:00 kedai ditutup.

Kimi dilahirkan sebagai puteri sulung Kikuzo Itagaki, pengasas restoran tempatan kreatif "Kikufuji" (Bank Town), dan pergi ke Tokyo untuk pergi ke sekolah perempuan, tetapi pulang ke rumah pada tahun 1944 (Showa 19) kerana Perang Pasifik. "Kalau setahun kemudian, saya mungkin terkena serangan udara Tokyo," katanya.

Ia dibuka sebagai bar awam ketika dia berusia 31 tahun. Dikatakan bahawa dia merdeka semasa membesarkan dua anak perempuan. Michi, anak perempuan sulung, menolong ibunya setelah tamat sekolah menengah. Michi ingat, "Pada masa itu, kami mempunyai lebih banyak cabang dan tidak banyak orang. Saya mula menolong adik saya Izumi, dan sebelum saya mengetahuinya, saya harus bekerja dengan ibu saya selama lebih dari 50 tahun."

Dikatakan bahawa format perniagaan diubah menjadi makanan ringan. "Pada masa itu, ekonomi baik dan ada banyak pelancong perniagaan. Saya terus berbelanja di Showa, Heisei, dan Reiwa, dan mengalami kenaikan ekonomi berkali-kali," kata Kimi. "Ada saat ketika Kajimachi disebut daerah pusat kota yang lebih besar dari Sendai di daerah Tohoku, tetapi sekarang benar-benar sunyi," kenangnya.

Kimi berkata, "Hobi saya adalah membaca dan melancong." "Saya kadang-kadang lupa masa dan membaca buku sehingga pukul 3 tengah malam," dia tersenyum. "Baru-baru ini, presbiopia saya menyukarkan membaca watak-watak dalam buku-buku paperback. Saya tidak mempunyai hobi selain membaca, jadi ketika kehabisan buku untuk membaca, saya pergi ke perpustakaan atau kedai buku terpakai untuk mencari buku. Saya juga menyumbangkannya sebagai "."

"Saya pergi ke Hawaii tiga tahun lalu dan akhirnya melepaskan perjalanan ke luar negara. Jarak perjalanan di lapangan terbang sangat sukar," kata Kimi. Dia telah berkunjung ke Eropah dan Amerika Syarikat berkali-kali, dan bertugas di ruangan "Laporan Perjalanan Luar Negara Mama" yang disiarkan di sebuah akhbar tempatan.

Mengenai alasan untuk mengakhiri sejarah perniagaan selama 63 tahun, Kimi berkata, "Saya tidak pernah terfikir untuk meninggalkan kedai, tetapi anak perempuan saya telah dimasukkan ke hospital dan menjadi sukar bagi saya untuk mengendalikan kedai itu sendiri. Saya masih mempunyai fizikal kekuatan untuk keluar ke kedai, "katanya.

Pada 30 September, lebih daripada 100 orang, termasuk pelanggan tempatan, berkumpul untuk "Warabi Goodbye Party". Kimi menggembirakan tempat itu, dengan berkata, "Saya muak mengucapkan selamat tinggal. Mari kita mengadakan pesta yang dipanggil" Saya akan melakukannya mulai sekarang ".

Mengenai masa depan, Kimi tersenyum, "Semua kawan saya yang pergi bersamaku telah meninggal. Saya tidak dapat keluar banyak pada musim sejuk. Mari menulis autobiografi."