"Pertandingan penentuan edamame terkuat '14" akan diadakan pada 26 September untuk bersaing dengan kelazatan "biji rambut" edamame tradisional Aomori. Dianjurkan oleh Aomori Green Soybean Study Group.

Kacang soya hijau adalah kacang kedelai tradisional yang batang dan batangnya ditutup dengan rambut coklat, yang diturunkan dari generasi ke generasi oleh petani di wilayah Tsugaru di prefektur Aomori. Musim lebih lambat daripada kacang soya hijau biasa, dan penuaian bermula sekitar akhir bulan September. Ia dicirikan oleh biji-bijiannya yang besar dan rasa manisnya yang kuat, dan rasanya disamakan dengan buah berangan.

Peraduan ini bertujuan untuk mencari kacang yang paling sedap dan mirip edamame dengan bersaing untuk mencuba rasa dan penampilan edamame. Mulai tahun ini, kaedah penyaringan akan baru, dan peserta umum akan ditambahkan ke pemeriksaan, dan lebih dari tahun lalu, "kemiripan kacang kedelai hijau" seperti rasa dan penampilan akan diminta.

Dua belas pengeluar akan mengambil bahagian tahun ini. Pengeluar menuai kacang soya hijau dan menjualnya dalam keadaan rebus garam. Shogo Nagauchi dari Nagauchi Farm (Itayanagi, Kitatsugaru-gun), yang telah berpartisipasi untuk tahun kedua berturut-turut, berkata, "Tahun ini adalah Grand Prix. Saya ingin mencabar dengan rasa manis dan umami yang terbaik."

Acara ini akan diadakan minggu depan, dan pada 16 September, di sudut "Delicious! Aomori" (sekitar 18:30) NHK Aomori Penyiaran "Appuru Wide", setiap pengeluar yang akan mengambil bahagian dalam peraduan ini akan mempunyai biji rambut. Kami merancang untuk memperkenalkan komitmen Aomori dalam siaran langsung.

Menurut kakitangan sekretariat persatuan, permohonan untuk peserta umum bermula pada 11 Ogos, tetapi kemampuannya sudah dapat dicapai.