Pada 25 Julai, tingkat dua kedai gula-gula Barat "Angelique Hirosaki Store" (Noda, Hirosaki City) di sepanjang Kita Odori di Hirosaki diperbaharui sebagai kedai khusus kopi "kopi iro".

"Angelic", yang dibuka pada tahun 2000 (Heisei 12), terletak kira-kira 150 meter ke utara dari kedai sekarang, tetapi pada tahun 2006 (Heisei 18) ia dipindahkan sebagai gula-gula Barat dengan sebuah kafe di tingkat dua. Ruang kafe ditutup dari 20 Jun kerana pembaharuan.

Shun Chiba, pemilik "Iro Coffee", telah mengendalikan ruang kafe sejak tahun 2010 (Heisei 22), dan merupakan barista yang telah mengikuti pertandingan seni latte seperti "Coffee Festra Teart World Competition Tokyo". Kami mengadakan kelas seni latte secara berkala untuk mempromosikan penyebaran seni latte.

"Saya tertarik dengan kopi kerana saya menggunakan biji kopi yang murah untuk mempraktikkan seni latte. Biji kopi yang sama mempunyai" pelbagai "rasa, bergantung pada tempat asal dan kaedah memanggang. Apabila saya mengetahui bahawa ia akan berubah, saya menjadi lebih dan lebih berminat dengan kopi. Ini adalah asal nama kedai, "kata Chiba.

Dikatakan bahawa dia telah memikirkan kemerdekaan selama kira-kira tiga tahun. "Semasa saya mencari kedai dan berunding untuk membuka kedai, saya dicadangkan untuk menggunakan tingkat dua untuk memiliki kedai saya sendiri, jadi saya memutuskan untuk menerimanya. Saya hanya bersyukur," kenangnya.

Kawasan kedai kira-kira 12 tsubo, dengan 10 kerusi meja dan 3 kaunter yang baru disiapkan. Chiba berkata, "Hanya ada satu meja untuk dua orang, dan saya dengan hati-hati mengeluarkan secawan kopi sendiri. Ini mungkin menimbulkan kesulitan, tetapi tolong maafkan saya."

Untuk kopi, Encik Chiba sendiri menggunakan biji kopi yang dipanggang. "Di sudut penjualan, kami memungkinkan untuk melihat perbedaan aroma dan lokasi di peta dunia sehingga anda dapat memahami kopi khusus dengan mudah," kata Chiba. Sediakan Iroblend (100 gram 700 yen), asal tunggal (pelbagai 100 gram dari 750 yen), dan beg titisan (150 yen, 5 keping 750 yen).

Menu ini merangkumi kopi istimewa (480 yen), latte, minuman sejuk (500 yen atau lebih), dan teh (600 yen untuk setiap jenis). Kami akan menyediakan 9 jenis kek yang dibeli dari Angelic di tingkat 1 dan menawarkan set pai epal (800 yen). Menu minuman juga menyokong pengambilan.

Chiba berkata, "Kopi adalah alat untuk saya berhubung dengan orang. Saya dapat mengenali orang dari pelbagai industri dan luar negara melalui kopi. Saya berharap dapat menyampaikan bukan hanya rasa tetapi juga daya tariknya."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 18:00. Tutup pada hari Selasa, 2 dan 4 Rabu.