"Nibo shin. Ibu Pejabat Aomori" (Namioka, Aomori City), yang menyediakan sardin kering, akan dibuka di persimpangan Sugisawa bypass di Aomori dan Namioka pada 11 April.

Niboshi ramen "Nibochu" adalah kedai ramen yang berasal dari Sapporo. Kedai Hirosaki (Takada, Kota Hirosaki), yang dibuka pada 11 April 2012, menjadi kedai pertama di Aomori, dan pada tahun 2015, "generasi kedua Mebo shin." (Takasaki) dibuka. Kedai Hirosaki ditutup pada 17 Mac tahun ini.

Pengurus kedai, Kosuke Nara, juga bertugas sebagai pengurus kedai di kedai Hirosaki, dan mendedahkan bahawa kedai utama Aomori adalah "kedai Hirosaki terpaksa ditutup kerana penuaan bangunan, menyebabkan pembukaan kedai ini. "

Dibuka di laman sebuah kedai serbaneka. Dengan memanfaatkan kawasan kedai sekitar 30 tsubo, tempat duduk kaunter selesai dengan gaya jalanan, dan tempat duduk kotak dalam gaya kafe, dengan susun atur yang memisahkan kedua-dua ruang tersebut. Jumlah kerusi adalah 38. "Ruang besar di mana trak dan bas besar boleh diparkir adalah faktor penentu dalam membuka kedai baru," kata Nara.

Menu ramen "Nibochu" (800 yen) adalah item baru yang disiapkan dengan 7 jenis sardin kering. Anda boleh memilih rasa dari kicap, miso, dan garam, dan Nara tersenyum sebagai "karya yakin". Kedai lama "Nibochu" akan ditawarkan sebagai "Original Nibochu" (780 yen).

Kami juga memfokuskan pada menu selain ramen. "Aomori ladu" (5 keping = 180 yen) dan "Ayam goreng pertama" (5 keping = 550 yen, 9 keping = 900 yen) menggunakan epal parut dari wilayah adalah makanan yang ditetapkan dengan mi Cina hanya pada hari kerja. Anda juga boleh mengambil ia pulang dengan bayaran. "Nibomaze soba" (800 yen), mangkuk daging babi (280 yen), pelbagai menu minuman dan gula-gula juga disediakan.

Walaupun setelah menutup kedai Hirosaki, ada panggilan telefon untuk mengesahkan perniagaan itu, dan dia mengatakan bahawa dia merasakan rasa terima kasih dari para peminat. Nara berkata, "Saya bimbang tentang cabaran di dunia baru, tetapi saya lebih teruja dengannya. Gaya menyambut pelanggan tidak berubah, dan menu dan kedai dipenuhi dengan suka bermain. Saya mahu untuk membuat kedai yang membolehkan anda membawa

Waktu perniagaan adalah dari pukul 11:00 hingga 15:00 dan 17:00 hingga 22:00.