Pembuatan bir "Marutake Sake Brewery" (Kuniyoshi, Kota Hirosaki) di daerah Hirosaki / Higashimeya dibuka pada 2 dan 3 Februari.

Pembuatan bir dibuka pada bulan Februari setiap tahun dan menawarkan rasa baru dan perbandingan sake Jepun di kilang bir. Ditubuhkan pada tahun 1686 sebagai tuan feudal, Matashoya, Mr. Hisaetsu Takeuchi berfungsi sebagai kedai minuman keras yang telah berterusan selama 14 generasi. "Ini adalah kali ke-31 sejak 1989. Acara terakhir di Heisei," kata Takeuchi.

Pada mulanya, itu adalah acara di mana sake disajikan hanya untuk penduduk daerah Higashimeya di mana kilang roti sake berada, tetapi menurut Mr. Takeuchi, "Ketika kami berusaha mengumpulkan biaya masuk, itu menjadi acara" sake lover " di mana orang dari luar wilayah berkumpul untuk minum sake baru. "Saya tersenyum.

Tahun ini, terdapat 200 pengunjung dalam dua hari, dan ada juga peserta dari luar wilayah seperti Iwate dan Yamagata. Perbandingan minuman keras berdasarkan lima jenis, dan para peserta yang mencabar dengan serius berusaha mendapatkan sake baru sebagai hadiah. Takeuchi berkata, "Hanya ada dua jawapan yang tepat untuk semua pertanyaan tahun ini."

Naohiro Endo, yang berasal dari Yamagata, berkata, "Saya datang ke Hirosaki setiap tahun untuk belajar pemangkasan epal. Saya berharap dapat meminum sake baru di tempat pembuatan bir atmosfer setiap tahun antara kajian. Saya ingin datang lagi tahun depan."