Pada 20 Disember, "Five Grains Fermented Musubi-an" dibuka di kedai makanan semula jadi Hirosaki "Aburaya Fukuroku" (Oshimizu, Kota Hirosaki, TEL: 0172-88-6948).

Restoran ini menawarkan hidangan "mashing makanan masa depan" yang menggunakan biji-bijian dan sayur-sayuran dan tidak menggunakan gula, daging, atau susu. Tempat duduk kaunter dan tempat duduk penonton akan didirikan di beberapa kedai "Aburaya Fukuroku".

Pemiliknya, Erika Murakami, dikatakan mula berminat dengan "makanan" setelah kehamilannya. "Dahulu, saya hanya mementingkan kalori, tetapi sekarang saya lebih mementingkan diet saya dalam menguruskan keadaan fizikal saya, dan sebagai hasil mencuba pelbagai perkara seperti sekatan gula dan pengurangan garam, saya sampai di" penghancuran makanan di masa depan "." bersuara.

"Penghancuran makanan masa depan" adalah kebiasaan pemakanan yang menggunakan makanan tradisional Jepun dan disusun dalam gaya moden, dan dirancang oleh Yumiko Otani, pengasas yang belajar memasak. "Semua resipi memasak dipelajari dari seminar dan kajian. Nasi dikisar pada hari penggunaan, dan kami khusus mengenai nasi buatan tangan," kata Murakami.

"Semasa membuka kedai, kami sangat mementingkan peralatan makan. Sumpit dan mangkuk adalah lakuer Tsugaru separa pesanan, dan produk khas Odate" Magewappa "digunakan. Sudah."

Menurut Yosuke Ando, ​​pemilik "Aburaya Fukuroku", Murakami memulakan acara makanan di ruang perpustakaan kedai tahun lalu, yang menjadi alasan untuk membuka kedai, dan tidak ada kafe di daerah Yasuhara tempat anda boleh berehat .. Dikatakan bahawa beberapa pelanggan mengharapkan Mr Murakami membuka kedai.

Terdapat tiga jenis menu makan tengah hari: "Omusubi set meal" (972 yen), "Donburi set meal" (918 yen), dan "Children's Komusubi plate" (324 yen). Menu kafe merangkumi amazake buatan sendiri (biasa = 248 yen, wijen hitam, kayu cacing atau lebih dari 302 yen), ladu sate berisi amazake (356 yen), dan kue panggang labu amazake (356 yen).

Untuk setiap pesanan makanan yang ditetapkan, kanak-kanak prasekolah akan diberikan "Plat Komusubi Kanak-kanak" secara percuma. Mr Murakami tersenyum, "Ketika saya keluar makan, anak-anak saya ingin memesan, tetapi saya sering meninggalkannya. Saya memikirkan pengalaman ini. Saya mahu mereka datang dengan saya dengan santai." "Pada masa akan datang, saya ingin banyak orang tertarik dengan" makanan "dengan mempertimbangkan menu katering dan makanan."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 16:00. Tutup pada hari Rabu dan Ahad.