Pada 26 Julai, restoran Perancis "Salamanje de Che More" (Tonosaki, Hirosaki City, TEL 0172-55-5345) dibuka berhampiran pintu keluar timur Stesen JR Hirosaki.

Ini adalah kedai kedua "Chez-Moi French Restaurant" (Daikancho). Idea yang dibayangkan oleh pemiliknya, Rikizo Fujita sejak kedai dibuka pada tahun 1987 (Showa 62) terbentuk sehingga keluarga dengan anak-anak dapat menikmati masakan Perancis dengan mudah. "Saya terus memasak kursus bahasa Perancis, tetapi beberapa pelanggan mengatakan bahawa ambangnya tinggi."

Fujita sendiri membeli bahan-bahan tersebut terus di pasar setiap pagi. Dia tidak mengatakan "pengeluaran tempatan untuk penggunaan tempatan", dan dia tidak merasa seperti "ini berlaku untuk memberikan produk yang baik kepada pelanggan." Kami berhasrat untuk menjadi restoran yang mudah digunakan oleh pelanggan tempatan, dengan mengatakan, "Saya ingin anda menikmati bahasa Perancis bukan hanya pada kesempatan istimewa tetapi juga secara berkala."

Jumlah tempat duduk di tingkat pertama adalah 60, dan akan ada ruang kaunter juga. Tingkat peribadi di tingkat 2 disediakan untuk kumpulan yang digunakan untuk pesta. Gaya berdiri boleh memuatkan sekitar 100 orang.

Menu makan tengah hari termasuk "Makan tengah hari Chef" (850 yen), "Makan tengah hari satu pinggan" (1.000 yen), "Kursus Salamanje de Gene" (1.400 yen, 2.200 yen) dengan pencuci mulut selepas makan, dan makan siang stik (1.300 yen ke atas) Selain itu, "Makan tengah hari kanak-kanak" (600 yen) juga disediakan. Untuk makan malam, kami akan menyediakan 60 jenis menu makanan seperti gaya escargot bougain (160 yen sehelai), sautéed foie gras (950 yen), dan menu minuman seperti wain.

Waktu perniagaan adalah makan tengah hari = 11:00 hingga 15:00, makan malam = 17:30 hingga 23:00. Tutup pada hari Isnin (keesokan harinya jika hari Isnin adalah cuti kebangsaan).