Sudah sebulan sejak "Washokudokoro Murasawa" (Hirosaki-shi Ekimae-cho, TEL 0172-88-7269) dibuka berhampiran Stesen Hirosaki.

Kedai ini menawarkan masakan Jepun yang khusus mengenai pengeluaran tempatan untuk penggunaan tempatan dan buatan tangan. Pemiliknya, Atsushi Murakami, dilahirkan di Chichibu, Saitama, memperoleh pengalaman di restoran Jepun di Ginza dan Akasaka, Tokyo, dan pindah ke Hirosaki pada tahun 2014 ketika dia menikah. Ia dibuka pada 20 Julai di lokasi kedai kopi "Cafe San Marino" di sebelah "Niji no Mart".

Murakami berkata, "Aomori mempunyai bahan-bahan yang jarang berlaku, dan menarik bahawa makanan laut segar dan murah untuk dibeli." Kami terutama mengendalikan bahan dan kapal dari wilayah Tohoku, dan menyajikan hidangan menggunakan produk pertanian yang dibeli terus dari petani dan makanan laut yang baru didarat.

Kawasan kedai adalah 11 tsubo dan jumlah tempat duduk adalah 14. Di dalam kedai, ada produk kayu dari "Natural Woodworking Studio Nokonogi" (Hyakuzawa) dan tongkat pengasah pisau yang digunakan datuk Murakami. Menurut Encik Murakami, barang-barang yang dibawa oleh ibu bapanya dari Chichibu semasa pembukaan dipamerkan sebagai penguji.

Menu makan tengah hari merangkumi hidangan harian (1,200 yen, hanya pada hari kerja), chazuke bream laut (1,500 yen), dan sembilan hidangan mangkuk kecil yang dibuat dengan bahan-bahan bermusim, "Colored Gozen" (1.800 yen). Waktu makan malam merangkumi makanan kaiseki (3.500 yen, 5.000 yen, diperlukan tempahan), set bir draf (1.200 yen), dan sake (1.500 yen). Untuk tujuan, kami telah menyediakan "Disyorkan untuk bulan ini". Dikatakan bahawa Encik Murakami membeli terus dari kilang bir sake.

Sudah sebulan sejak dibuka, dan Mr. Murakami berkata, "Saya ingin menjadikannya restoran yang dapat digunakan penduduk tempatan berkali-kali. Ada pengulang yang senang dengan makanan itu, dan sebagai restoran Jepun di kota istana Hirosaki . Sekiranya anda dapat meneruskan, "senyum.

Waktu perniagaan adalah dari pukul 11:00 hingga 14:30 dan 17:30 hingga 21:00 (pesanan terakhir adalah 30 minit sebelumnya). Tutup pada hari Isnin, 1 dan 3 Selasa.