Kedai kopi Hirosaki "Masterpieces and Coffee Himawari" (Sakamotocho, Hirosaki City) menyambut ulang tahun ke-60 pada 17 Julai.

Kedai dibuka pada tahun 1959 (Showa 34). Di dalam kedai terdapat koleksi lukisan dan tembikar yang dikumpulkan oleh pengasasnya, Noboru Mikami, pemilik pertama. Menurut isteri Noboru, Chisuko Mikami, pekedai generasi kedua, dia memainkan muzik klasik dalam rakaman vinil dan menawarkan kopi panggang di rumah bahkan sebelum stereo menjadi popular di rumah. Dikatakan bahawa ada saat ketika menunggu untuk memasuki kedai terus ke Dotemachi Dori.

Chisuko berkahwin pada tahun 1971 (Showa 46). "Pada awal perkahwinan saya, saya terpaksa menolong kedai, tetapi dua bulan kemudian saya sepatutnya membantu," kata Chisuko. "Saya yakin bahawa saya tidak akan melupakan apa yang saya ingat sekali. Secara beransur-ansur, pasangan itu mula mengendalikan kedai," kenangnya.

Dikatakan bahawa ada kalanya pejabat cawangan dibuka di Kajimachi dan jumlah kerusi adalah 150 atau lebih. Buka sehingga 22:00, kakitangan berada dalam dua shift. Terdapat juga pengulang yang menghadiri tiga kali sehari dan acara langsung yang diadakan di kedai. Gerai dengan fon kepala untuk menikmati muzik dan lagu-lagu rakaman yang dimainkan di kedai berubah setiap minggu, dan program muzik disiapkan sebagai tambahan kepada menu makanan dan minuman.

Pada tahun 2009, ia ditetapkan sebagai "bangunan kuno" oleh Kota Hirosaki, menjaga suasana kedai seperti ketika ia didirikan. Pintu masuk adalah lokasi semasa berdasarkan idea Chisuko. "Terdapat pintu masuk di dekat kaunter juruwang dan sebuah pameran didirikan," kata Chisuko. Chisuko sering mengemukakan idea menu, dan suaminya, Noboru, membuat serangkaian percubaan untuk membuat menu. "Tauhu cheesecake" (350 yen) masih popular hingga kini.

Dalam 60 tahun perniagaan, lagu yang dimainkan di kedai berubah dari rakaman menjadi CD, dan harga kopi dinaikkan dari 60 yen menjadi 430 yen. Sejak tahun lalu, merokok dilarang sama sekali, dan waktu perniagaan telah dipendekkan menjadi 18:30. Noboru meninggal dunia pada musim gugur 2007 sementara jumlah kedai yang disebut "kedai kopi tulen" berkurang di seluruh negara. Pada satu ketika, dia berfikir untuk menutup kedai. Chisuko berkata, "Saya kembali dari Tokyo dengan pertolongan anak saya dan saya dapat meneruskan sokongan pelanggan tetap saya."

"Dalam beberapa kes, pelanggan yang hadir pada generasi ketiga dan pengulang yang tidak berkaitan sebenarnya adalah saudara dan rakan, jadi menarik untuk bertemu orang. Seorang lelaki yang merupakan pelanggan tetap di kolej kadang-kadang berkunjung dari Shikoku dengan anak perempuannya. bertahun-tahun, jumlah pengguna lama yang pertama kali mengunjungi dalam 50 tahun semakin meningkat. "

Chisuko tersenyum, "Saya rasa saya dapat meneruskan kedai ini dengan baik selama 60 tahun. Sekarang saya ingin melihat kedai baru di Tokyo, menghargai seni, dan meningkatkan masa saya."

Waktu perniagaan adalah dari jam 10:30 hingga 18:30. Tutup pada hari Khamis.