Kedai Katada Bypass "Kurumaya Ramen" Hirosaki dan kedai Joto menjadi bebas sebagai "Menya Marudai" pada 17 dan 19 Mei.

Kedua-dua kedai telah beroperasi sebagai "Kurumaya Ramen" selama lebih kurang 30 tahun. Nama kedai telah diubah menjadi "Kedai Menya Marudai Katada" (Miyakawa, Kota Hirosaki, TEL 0172-33-8558) dan "Kedai Menya Marudai Joto" (Waseda, TEL 0172-26-0147), masing-masing.

Koji Oyu, presiden Eiko Shoji (Ogimachi, Kota Hirosaki), yang mengendalikan kedua-dua kedai itu, berkata, "Saya ingin membuat sebuah kedai yang berakar di kawasan setempat." Nama kedai berasal dari nama keluarga Presiden Oyu. Logo itu berbunyi, "Saya melihat Gunung Iwaki dan bunga sakura" ketika saya menulis "Besar" dalam bulatan yang bertuliskan "Mari sebarkan tepi." Tuan Oyu tersenyum, "Saya suka Hirosaki."

Dikatakan bahawa persiapan untuk membuka kedai bermula kira-kira tiga tahun yang lalu. "Saya ingin menyegarkan perasaan saya sebelum titik perubahan dalam 30 tahun. Saya ingin menggunakan banyak bahan buatan tempatan pada masa akan datang," kata Oyu. Di "Menya Marudai," kubis dan barang-barang lain dibeli dari Koganezaki Farm (Tokoshinai Sarusawa), dan mi dibeli dari Kagaya Foods (Kanda).

Harga menu telah disemak semula supaya orang ramai dapat mengunjunginya dengan mudah. Jumlah mi biasa telah meningkat dari 150 gram menjadi 160 gram. Kami lebih mengutamakan harga 1.000 yen atau kurang, "Miso Special" (800 yen), "Marudai Spicy Miso" (680 yen ke atas) menggunakan 3 jenis perisa pedas, "Miso Deluxe" yang berharga 1.200 yen setakat ini " (980 yen) untuk mengekalkan harga.

Menu lain termasuk "Shio Ramen" (mulai 630 yen), "Mabo Ramen" (730 yen), Tsukemen (850 yen), "Karaage Set Meal", Grilled Meat Set Meal, dan Yulynch Set Meal (set meal). melebihi 800 yen) akan ditawarkan dengan harga 700 yen pada waktu makan tengah hari (11:00 hingga 15:00). Setengah menu seperti karaage half (380 yen), yurinchi half (380 yen), dan snek char siu half (290 yen) juga disediakan.

Pengumuman kemerdekaan bermula pada 1 Mei, dan ada reaksi mengejutkan seperti "Mengapa?" Dan "Apa itu Marudai?", Tetapi dikatakan bahawa hal itu telah menyebabkan menarik pelanggan. Oyu menunjukkan motivasinya, "Saya ingin membuat kedai yang berakar di Aomori dan dapat dikomunikasikan."

Waktu perniagaan ialah kedai Katata = 11:00 hingga 24:30, kedai Joto = 11:00 hingga 21:30. Hanya kedai Joto yang ditutup pada hari Khamis.