Pada 24 April, sebuah kedai kopi "PINO Coffee Roaster" (Kuil Tokoji Desa Inakadate, TEL 0172-55-7553) dibuka di Inakadate, Aomori.

Kedai dibuka dengan keinginan pemilik, Takayuki Matsuyama, untuk "bebas menikmati kopi." Di dalam kedai, anda dapat menikmati kopi dan espresso yang menetes secawan kopi menggunakan biji kopi panggang di rumah.

"Ketika saya melakukan perjalanan ke Itali, orang Itali memiliki kebiasaan minum banyak cawan kopi di bar yang sama (kedai kopi makanan ringan, bar) sehari," kenang Matsuyama. Dia ingin membina budaya bar seperti orang Itali di Aomori.

Mr Matsuyama bekerja di kedai kopi pembuat gula-gula di Tokyo. Setelah pulang ke rumah, dia bekerja di "Kedai Kopi Narita Senzo" (Jotokita, Kota Hirosaki) dan memperoleh pengalaman dalam kopi. Mr Matsuyama menggambarkan daya tarik kopi sebagai "ada berbagai rasa bergantung pada gaya dan negara asal biji kopi."

Kawasan kedai adalah 12 tsubo dan jumlah tempat duduk adalah 11. Mr Matsuyama mengatakan bahawa dia sangat mementingkan ketinggian kaunter. "Saya memudahkan untuk minum kopi dan melihat mesin espresso dan menetes. Nama kedai Pino bermaksud pain dalam bahasa Itali. Saya menamakannya dari nama saya sendiri," katanya.

Menu termasuk kopi tetes (400 yen), espresso (250 yen), cappuccino (400 yen), dan cafe mocha (450 yen), yang menggunakan kacang yang berbeza bergantung pada hari. Terdapat juga menu ais, yang juga mendukung pengambilan. Kami juga menjual biji kopi (100 gram = 500 yen ke atas).

Mr Matsuyama berkata, "Saya berfikir untuk membuka kedai di kawasan bandar seperti Hirosaki dan Kuroishi, tetapi saya menyerah kerana asap yang keluar ketika memanggang. Namun, ada banyak kereta yang datang dan pergi, jadi ada kemungkinan . Saya mahu membuat kedai sehingga petani juga boleh berhenti semasa bekerja. "

Waktu perniagaan adalah dari jam 10:00 hingga 19:00. Tutup pada hari Rabu dan Khamis ke-4.