Pada 20 April, kedai khas keju "SHE / SHOCK / CHEESE" dibuka di gerai pop timbul berhampiran pintu masuk gedung serbaneka Hirosaki "Nakasan Hirosaki Store" (Hirosaki City Bank Town).

Kedai khas yang menjual keju dari seluruh dunia yang dipilih oleh pemiliknya, Takashi Aizawa. Encik Aizawa, putra sulung syarikat penjualan dan penghantaran produk tenusu "Aizawa Shoji" dari Kuroishi, dilancarkan pada tahun 2016. Pada mulanya, aktiviti itu hanya untuk membuka acara dan menyediakan produk ke gerai dan sudut di kedai. Ini adalah kali pertama membuka kedai.

Aizawa membesar menyaksikan karya ayahnya, yang dalam perniagaan penghantaran susu, sejak usia dini. Dia mengatakan bahawa dia mempunyai keinginan untuk "berjaya suatu hari nanti." Pindah ke Tokyo untuk melanjutkan pelajaran ke universiti. Dia memutuskan untuk bekerja di pasar raya kelas atas, tetapi ingat bahawa dia bertugas di gerai penjualan produk tenusu dan mempelajari keju. "Saya tidak dapat bertahan dengan susu sahaja. Saya dapat mencari cara baru untuk menjualnya."

"Saya gembira melihat wajah yang mengejutkan dan menggembirakan saya apabila saya merasakan keju yang saya cadangkan," kata Aizawa. "Nama kedai itu mencicipi keju '," dia tersenyum.

Terdapat lebih daripada 10 jenis menu, termasuk Parmigiano Reggiano (700 yen), French Mimolette (800 yen), dan keju Iberico (harga pasaran) yang dibuat dengan mencampurkan susu lembu, domba dan kambing. Kami menawarkan menu minuman seperti sandwic (280 yen) dengan keju mingguan, kopi (350 yen), bir (600 yen), dan gelas anggur (500 yen), dan juga menyokong makan malam. Keju juga diletakkan di bahagian keju di tingkat bawah tanah pertama kedai Nakasan Hirosaki.

Aizawa berkata, "Keju sesuai dengan minuman keras epal" Cider "yang menyebar di Hirosaki. Saya ingin membuat keju berakar di Hirosaki." Dia juga mempunyai impian untuk membina semula syarikat ayahnya. Saya masih bangun pagi dan mengusahakan penghantaran susu.

"Budaya menyampaikan susu dalam botol setiap pagi semakin hilang. Saya berharap dapat menyusunnya dengan cara moden dan meninggalkannya tepat pada masanya," katanya dengan penuh semangat.

Waktu perniagaan adalah dari jam 10:00 hingga 15:00. Tutup pada hari Sabtu dan Ahad.