Hirosaki Toei Hotel (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-33-8111) Kedai makan tengah hari "Kimuraya", yang dibuka di tempat letak kereta, merayakan ulang tahunnya yang pertama pada 3 April.

Kedai ini menjual kotak bento yang dibuat di restoran hotel. Tuan Nihei Kimura, pengurus, berkata, "Saya telah menerima pesanan untuk hors d'oeuvres, tetapi alasan untuk membuka kedai adalah kerana saya mula memborong ke hospital dua tahun yang lalu. Saya bermula sebagai perniagaan baru hotel kami. "

"Kami mendirikan sebuah kedai pasang siap di tempat letak kereta dan memutuskan nama kedai berdasarkan nama kami sendiri," kata Kimura. Mengimbas kembali tahun ini, "Ada hari-hari ketika kedai itu panas di musim panas dan sangat sejuk di musim sejuk, dan ada hari-hari di mana ia tidak dapat menjual, tetapi ada pelanggan yang membelinya walaupun cuaca buruk pelanggan yang mengatakannya selalu sedap. Ini adalah pekerjaan yang baik bagi saya, yang suka perniagaan hospitaliti, "dia tersenyum.

Tomoyoshi Furukawa, ketua restoran "7th Avenue" yang mengendalikan bento, memikirkan semua menu mingguan. "Kami berusaha menyediakan makanan yang baik dengan harga yang berpatutan. Kadang-kadang kami merujuk kepada kedai serbaneka dan kedai bento utama untuk menyajikan dan memasak idea," katanya. "Saya mahu membuat menu yang tidak biasa," katanya.

Terdapat lima jenis menu (400 hingga 600 yen) yang berubah setiap minggu, seperti stik hamburger dan ayam goreng. Menu sampingan termasuk salad kentang (150 yen). Selain menyiapkan "Makana Don" (mulai 500 yen) dari restoran tempatan "Aba" di tingkat pertama hotel, sup miso akan diberikan secara percuma kepada pelanggan yang membeli kotak bento.

"Saya membuat kad point atas permintaan pelanggan," kata Kimura. Mungkin ada garis sebelum kedai itu dibuka, dan dia tersenyum, berkata, "Saya ingin menambah jumlah kedai menjadi satu atau dua, tetapi pertama-tama saya ingin terus menjadi kedai bento yang menggembirakan penduduk setempat." "Saya harap reputasi" kedai bento "di Hirosaki akan lahir secara semula jadi."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:30 hingga 13:30. Tutup pada hari Sabtu, Ahad dan cuti umum.