Hirosaki Cider Brewery "kimori" (Shimizu, Hirosaki City, TEL 0172-88-8936) akan mengusahakan ladang sendiri untuk pertama kalinya pada 23 Mac.

Bengkel ini dikendalikan oleh "Hyakkado Honpo", yang terdiri daripada petani epal di Hirosaki. Mengilang dan menjual minuman keras epal "Cider". Tetsushi Takahashi, presiden, dilancarkan pada tahun 2014 dengan hasrat untuk "memperbaiki keadaan semasa para petani epal seperti penuaan penduduk dan kekurangan pengganti."

Menurut "Hasil Tinjauan Badan Pengurusan Pertanian Banci Banci Pertanian dan Perhutanan" yang disusun oleh Kota Hirosaki pada tahun 2015, jumlah pekerja pertanian utama di bandar ini telah menurun sekitar 2.300 orang berbanding tahun 2005, dan usia rata-rata telah meningkat sebanyak 3.1 tahun. Bilangan petani yang menjadi pengganti pertanian tinggal bersama telah menurun sekitar 1.500 dalam 10 tahun, dan luas tanah pertanian ditinggalkan dikatakan seluas 834 hektar (sekitar 177 Tokyo Domes).

Tanah ladang yang diambil oleh syarikat seluas 2.1 hektar. "Kami kadang-kadang mendapat pertanyaan tentang ingin bekerja sebagai petani epal, tetapi pada masa ini sukar untuk menjadi petani epal kerana rintangan yang tinggi untuk memperoleh tanah pertanian dan memperoleh teknologi. Takahashi menunjukkan motivasinya," Saya harap ia akan berfungsi sebagai periuk. "

"Di masa depan, kami ingin tidak hanya melatih penerus, tetapi juga menciptakan tempat di mana kami dapat bereksperimen dengan teknologi baru dan tempat acara yang memanfaatkan lahan pertanian."