Pembuatan bir Hirosaki "GARUTSU Daikancho" (Daikancho, Kota Hirosaki) memulakan "Projek GARUTSU Raw Cider Taru" pada 1 Mac.

Kilang bir yang sama yang mengeluarkan minuman keras epal "Cider". Projek ini akan menjual sari mentah, dengan tujuan untuk membasmi sari yang dibuat dari epal yang ditanam di Hirosaki. Mai Sakuraba dari Gartz mengatakan, "Ini pertama kalinya di Jepun menyediakan sari lokal dalam tong."

Barel mentah dijual ialah 10 liter dan kandungan alkohol 8 darjah. Menurut Pak Sakuraba, ciri khas asam karbonat dapat dinikmati selama kira-kira 30 hari setelah dibuka, jadi tidak perlu minum dalam jangka waktu yang singkat, dan kerugian penjualan dikurangkan dibandingkan dengan sari, yang hanya dijual dalam botol, menjadikan kepentingan lebih mudah dikendalikan. "Saya ingin meningkatkan peluang minum," kata Sakuraba.

Restoran "Bellview" di tingkat 9 Hotel New Castle (Kamisayashimachi) kini menawarkan sari mentah. Kazuto Yamada dari restoran itu berkata, "Tahun ini, hotel ini merayakan ulang tahunnya yang ke-40. Kami ingin terus memasukkan inisiatif baru menggunakan produk tempatan."

Hotel ini menjual satu cawan berharga 500 yen, dan juga menawarkannya sebagai tambahan kepada menu minuman percuma (2 jam = 2.160 yen). Tuan Yamada berkata, "Kami mempertimbangkan untuk menawarkan koktel menggunakan sari di masa depan."

Maeda Liquor Sales Foods (Watokumachi, TEL 0172-35-6655) juga menyokong penyewaan pelayan cider mentah.