"Kura Cafe", yang diadakan sebulan sekali di Kura Kobo di Aomori dan Hirakawa (Kanaya, Kota Hirakawa, TEL 0172-88-5039), akan diadakan pada 22 dan 23 Disember.

Bengkel di mana syarikat pengeluaran pertanian "Green Farm Farmhouse" telah mengubahsuai rumah yang tidak berpenghuni. Menurut wakil syarikat itu, Masahiko Sato, ada lebih dari 300 rumah ladang di daerah Hirakawa / Onoe (sebelumnya Kota Onoe), dan dia mengatakan bahawa ia adalah "bangunan yang harus dilestarikan sebagai warisan budaya untuk anak cucu."

Syarikat ini bertujuan untuk menjenamakan "Farmer's Town" dengan memanfaatkan gudang petani sebagai sumber tempatan. Kami merancang untuk menerima pelancongan hijau dan berjalan di sekitar rumah ladang. Pembuatan roti juga dimulakan pada bulan Mac 2013 sebagai sebahagian daripada aktiviti tersebut.

Pada mulanya, hanya pesanan mel sahaja, tetapi mulai April 2014, ia memutuskan untuk menetapkan hari perniagaan pada hari Jumaat dan Sabtu terakhir setiap bulan, dan mendirikan ruang jualan dan kafe di luar kaunter yang disebut "Kura Cafe" . Pada bulan Februari tahun ini, ia membuka sebuah kedai di "Pan Festa" yang diadakan di kompleks komersial "Hiroro" (di hadapan Stesen Bandar Hirosaki) dan acara-acara tempatan, dan dikatakan bahawa jumlah pengulang secara beransur-ansur meningkat.

Roti diperam dengan ragi liar "Shirakami Kodama Yeast" menggunakan tepung beras "Tsugaru Roman" dan gandum domestik yang dihasilkan oleh syarikat tanpa menggunakan bahan tambahan makanan seperti agen pengoksidaan dan pengawet dan telur. Dihasilkan oleh Hiroko Mikami, yang mengadakan kelas roti di Hirosaki. Mr Mikami sangat mementingkan buatan tangan, dan bahan-bahan untuk roti kari juga dibuatnya sendiri dari memotong kentang dan wortel.

Menu berubah setiap bulan menggunakan bahan bermusim, tetapi sebagai menu standard, roti dengan tepung beras (1/2 roti = 250 yen), roti garam (200 yen), pizza (1 keping = 180 yen), dan lain-lain disediakan. Kami juga menawarkan menu tanpa roti seperti jem bebas aditif (70 gram = 300 yen) dan beras (10 kg = 3,100 yen).

Mengenai masa depan, Mr Mikami berkata, "Saya ingin menambah menu roti." Tuan Sato berkata, "Saya harap anda akan tertarik dengan rumah pertanian Hirakawa melalui roti."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 16:00.