Hirosaki's "Craft & Japanese Style Café Takumikan" (Kamishiroganecho, Hirosaki City, TEL 0172-36-6505) mula menjual menu baru "Apple Shaved Ice" pada 17 November.

Dibuka pada bulan Julai tahun ini, kedai ini mempunyai ruang kafe dan galeri yang mempamerkan produk kraf. Sanae Sugawara, pengurus kedai, mengatakan, "Permintaan untuk mencukur ais meningkat di seluruh negara, kerana kata" Kakigoori "diciptakan. Ada kedai yang dapat berbaris walaupun pada musim sejuk, dan saya ingin mencabar Aomori sepanjang tahun . "..

Sirap buatan sendiri "Apple Shaved Ice" menggunakan kira-kira satu epal "Hirosaki Fuji" dari Prefektur Aomori dijual dengan harga 800 yen. Sugawara berkata, "Oleh kerana Aomori adalah pengeluar epal terbesar di Jepun, saya berpendapat bahawa saya harus membuat ais epal yang dicukur, yang jarang berlaku di Jepun. Semasa pengembangan, saya sukar menyesuaikan tekstur dan air kandungan. Mencegah perubahan warna epal. Saya juga merancangnya. "

"Es krim musim sejuk yang anda makan di bilik yang hangat itu mewah. Saya mahu anda datang dan makan ais serut dengan perasaan yang sama."

Waktu perniagaan adalah dari jam 09:00 hingga 17:00.