Kedai Aoyama (Aoyama, Kota Hirosaki) baru dari kedai ramen Jiro "Butajiro" dibuka pada 11 Julai. Ia menjadi topik hangat dari mulut ke mulut.

Pengurus kedai, Sho Fukushi, adalah salah seorang anggota pengasas "Pig Jiro" (Motodaikumachi), yang dibuka tiga tahun lalu. Dia mula ingin memulakan ramen Jiro yang dia makan di Tokyo di kampung halamannya di Hirosaki. Namun, saya merasakan bahawa jumlah tempat duduk adalah terhad dan menyedari bahawa saya ingin memulakannya di tempat yang baru dan luas. Jumlah kerusi adalah 35. "Terdapat lebih banyak kerusi tikar tatami di kedai sehingga keluarga juga boleh datang," kata Fukushi. Pada masa ini, jumlah pelanggan keluarga terus meningkat.

Sup ini menggunakan tulang babi dan daging babi dan perlahan-lahan direbus selama 2 hari. Tidak seperti ramen Jiro di Tokyo, ramen disusun agar senang dimakan dan kurang tebal, sesuai dengan orang-orang prefektur yang lebih suka ramen rebus ringan.

Topping berharga 200 yen, dan anda boleh menambah daging (3 keping), serta sayur-sayuran, lemak belakang, bawang putih, dan bawang, yang merupakan ciri khas Jiro ramen, secara percuma. Mie pada dasarnya adalah mie tebal, tetapi anda boleh bertukar menjadi mi nipis. Terdapat juga perkhidmatan Oshin, yang merupakan kehendak pengurus kedai.

Menu berasaskan kicap tulang babi termasuk ramen daging babi Jiro (sederhana = 750 yen, besar = 850 yen), ramen pedas babi (sederhana = 800 yen, besar = 900 yen), dan ramen bawang hijau (sederhana = 650 yen, besar = 750 yen).) 3 jenis. Terdapat dua jenis asas tonkotsu makanan laut: gyoton ramen (sederhana = 650 yen, besar = 750 yen) dan tsukemen (sederhana = 750 yen, besar = 850 yen). Terdapat dua jenis miso base: bawang hijau miso ramen (sederhana = 750 yen, besar = 850 yen) dan miso ramen pedas (sederhana = 750 yen, besar 850 yen). Kami juga menawarkan mi Cina sejuk (Chuka = ​​700 yen, 800 yen besar) hanya pada musim panas.

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 22:00. Tutup pada hari Ahad.