Kedai kari sup Hirosaki "Cafe Boa Solte" (Ishikawa, Hirosaki City, TEL 0172-26-7337) berpindah dan dibuka pada 2 Ogos.

Kedai ini menawarkan kari sup khas mengenai ramuan dari wilayah Tsugaru. Pada bulan Februari tahun ini, ia dibuka di sebuah rumah kayu berhampiran persimpangan Owani Hirosaki di Lebuhraya Tohoku, dan ditutup pada 17 Julai untuk bergerak. Ryoichi Yamauchi, pengurus kedai, mengatakan, "Kerana kami membuat setiap barang satu persatu setelah menerima pesanan, ada batasan untuk kemudahan dapur, dan ada banyak kes di mana kita harus menunggu."

Kawasan kedai sekitar 60 tsubo dan jumlah tempat duduk adalah 34. "Kami menggunakan bahagian dalam yang besar untuk memamerkan dan menjual karya-karya seniman lokal dan batu penyembuhan yang dikendalikan oleh Batu Oyu (Iwadate Yamanoi, Kota Hirakawa), yang merupakan badan pengelolaan," kata Yamauchi. "Ada juga batu langka seperti mangkuk tenggelam. Saya ingin anda melihat dan menyentuhnya ketika menunggu."

Terdapat tiga jenis kari sup: sayur (950 yen), sosej, dan daging (1,200 yen atau lebih). Pilih sup dari tomato dan berkrim (ditambah 50 yen), dan pilih 10 tahap kepedasan. Kami juga mempunyai menu pasta seperti telur rebus dan napolitan (800 yen), krim tomat shimeji, dan menu kari seperti kari kuning, kari bayam & keju (900 yen atau lebih).

Untuk kopi kilang batu (400 yen) pada menu minuman, biji kopi digiling menggunakan kilang batu yang terbuat dari batu Oyu. Tuan Yamauchi yakin bahawa "menggunakan kilang batu dapat menyediakan kopi tanpa merosakkan aroma."

Mengenai masa depan, Mr. Yamauchi bersemangat, "Saya mempunyai banyak idea, seperti menambah sup dasar dan menambahkan bahan baru. Saya ingin menawarkan menu unik yang bukan kedai khusus satu persatu."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 16:00. Tutup pada hari Selasa.