Acara "Shirakami no Uo Daiyo Shokudo", yang menawarkan ikan bermusim di pantai barat Tsugaru, diadakan di Hotel New Castle (Kamisayashimachi, Kota Hirosaki) pada 27 Jun. Lebih daripada 160 peserta dari luar bandar menikmati makanan laut segar.

Acara ini ditaja oleh Jawatankuasa Eksekutif Promosi Ikan Shirakami. "Ikan Shirakami" merujuk pada ikan yang ditangkap di lembah sungai seperti pantai barat Semenanjung Tsugaru dan Sungai Iwaki, berpusat di Bandar Fukaura dan Bandar Ajigasawa. Plankton dihasilkan oleh aliran masuk air yang mengandung banyak mineral dari hutan beech di Pergunungan Shirakami, Tapak Warisan Alam Dunia, dan pelbagai makanan laut banyak ditanam di daerah ini. Tujuan jawatankuasa ini adalah menyediakan banyak makanan laut di restoran di Bandar Hirosaki dan mempromosikan penggunaannya. Acara ini akan diadakan buat kali kedua sejak September tahun lalu.

Khususnya, bulan Jun adalah saat ikan terbanyak didarat di pantai barat Tsugaru, dan ikan bermusim dengan lemak dan lemak dimasak dalam pelbagai gaya Jepun dan Barat. Koji Koyamauchi, 53, yang mengendalikan sebuah bar di kota, mengatakan, "Saya kagum dengan berapa banyak kaedah perasa dan memasak yang tersedia untuk ikan yang biasa." "Saya ingin pelanggan mencicipi ikan Shirakami di restoran saya sendiri. Saya harap saya dapat menyajikan hidangan yang biasanya dimakan oleh nelayan, seperti garam panggang dan ikan rebus."

Di tempat tersebut, pertunjukan pembongkaran tuna dan loteri gourmet dengan undian diadakan. Pada hari yang sama, Mr. Ota, 54, pemilik sushi dan restoran kecil "Tasuke" di kota, yang menyajikan sushi dan gulungan di sudut Nigiri-zushi, berkata, "Kami menyediakan ikan kembung, Thai, sotong, dan tuna untuk 140 orang. Tetapi ia hilang dalam 30 minit dari awal. "

"Hingga kini, banyak ikan di pantai barat Tsugaru pernah pergi ke pasar di Kota Aomori dan diedarkan ke Hirosaki dari sana. Sekiranya ikan Shirakami dihubungkan secara langsung ke Hirosaki melalui acara-acara ini, ia akhirnya akan datang dari luar prefektur Ini akan menjadi sumber pelancongan yang membolehkan pengunjung berkelakuan yakin. "