"Inamiya Confectionery Store" (Tomita, Hirosaki City, TEL 0172-32-0667), yang mempunyai sejarah lebih dari 100 tahun, memperbaharui kedainya pada bulan Mei.

Kedai ini didirikan pada tahun 1906 (Meiji 38). Dikatakan bahawa kedai itu berasal dari gula-gula terkenal "Banana Naka", yang terkenal di wilayah Tsugaru dan Kitaakita, dan dikembangkan pada tahun 1913 (Taisho 5) oleh pemilik kedua, Kojiro Inami, setelah melakukan penyelidikan yang teliti.

Menurut Shigeo Inami, yang kini merupakan pemilik generasi ke-4, Kojiro, yang dalam perjalanan dengan kereta api dari Hirosaki ke Osaka pada waktu itu, menerima pisang dari seorang lelaki di dalam kereta. Kojiro terkesan dengan manisnya pisang yang dimakannya buat pertama kalinya dan ingin menjadikannya manis. Pada masa itu, pisang berharga dan tidak dapat diakses oleh masyarakat umum, tetapi dia mengatakan bahawa dia mahu mereka merasa bebas untuk memakannya.

"Semasa pisang, kami sebenarnya tidak menggunakan pisang. Kami mencampurkan rempah dengan pasta kacang merah untuk menghasilkan semula rasa dan kemanisan pisang," kata Shigeo. Kaedah pembuatan wangian dikatakan rahsia.

Shigeo berlatih di kedai gula-gula Jepun di Tokyo selama 18 tahun hingga tahun lalu, dan kembali ke Hirosaki pada masa yang sama dengan pembaharuan kedai ini. Saya berjaya generasi ke-4. "Saya tidak biasa tinggal di Hirosaki untuk pertama kalinya dalam jangka masa yang panjang. Untuk mengekalkan rasa pisang, yang telah disukai oleh penduduk selama bertahun-tahun, saya ingin dapat menyatu dengan iklim Hirosaki sepanjang tahun. " Pada masa ini, dia bekerja keras setiap hari dengan bapa generasi ketiganya, Takayoshi, untuk bersiap sedia untuk pagi.

Kedai ini menjual gula-gula seperti roti pisang (125 yen), kuri manju (110 yen), dan roti coklat (115 yen).

Waktu perniagaan adalah dari jam 8:30 hingga 19:00.