Pada 18 Disember, kedai khusus ayam goreng "Marumiya" (Sakaemachi, Kota Hirosaki) dibuka di kawasan perumahan di Sakaemachi, Bandar Hirosaki.

Restoran ini dimiliki oleh Masami Miyagawa, yang pernah menjalankan restoran yakitori "Kakumi" (Kichijoji Honcho, Musashino City) di Tokyo. Menu utama adalah "ayam goreng" dan "kushikatsu" yang suka dimakan oleh anak-anak Miyagawa.

Miyagawa adalah adik kepada pengasas pusat beli-belah Hirosaki "Kakumi Miyagawa" yang sudah lama wujud, dan datuknya adalah Tomitaro Miyagawa dari "Kakumi Dry Goods Dealer", yang merupakan asal Kakumi Koji. Dikatakan bahawa restoran yakitori "Kakumi" dinamakan sempena nama kedai kimono dan menggunakan papan tanda kedai kimono. Dia kembali ke Hirosaki pada tahun 2011 dan kini bekerja sebagai pekerja di syarikat pembinaan kemudahan.

Miyagawa berkata, "Saya sebenarnya ingin berhenti dari syarikat itu dan membuka sebuah restoran yakitori, tetapi ketika saya memberitahu syarikat bahawa saya ingin mengundurkan diri, ia dihentikan. Oleh kerana saya dibenarkan untuk menjalankan perniagaan sampingan, saya menahan membuka dana dan restoran ayam goreng. Telah dibuka. "

Dikatakan bahawa kedai itu dibina sedikit demi sedikit selama tiga bulan. "Pekerjaan saya sekarang berguna," kata Miyagawa. Semua pemasangan kemudahan bekalan air dilakukan oleh saya sendiri, dan Mr Miyagawa sendiri melukis nama kedai "Marumiya" dan "Miya" menggunakan sarung tangan kerja. "Saya meluahkan pemikiran saya dalam surat," katanya.

Terdapat tiga jenis menu: "karaage", kushikatsu "petit cutlet" berukuran kecil, ayam, ayam dan telur puyuh, ayam dan bawang (50 yen atau lebih). "Bawang putih dari wilayah Aomori yang digunakan dalam menu restoran memiliki aroma yang berbeda. Masing-masing dihancurkan dan digunakan," kata Miyagawa.

"Sejak saya membina kedai, jiran saya berminat dengannya. Saya tidak mengiklankannya, tetapi jumlah pelanggan secara beransur-ansur meningkat kerana mulut ke mulut. Terutama, anak-anak di kawasan itu berkata," Berhampiran rumah saya . Saya gembira restoran ayam goreng dibuka. "Saya ingin memulakan restoran yakitori di Hirosaki suatu hari nanti."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 18:00. Buka hanya pada hari Sabtu dan Ahad.