Pada 13 Disember, sebuah kedai khusus bagel "Pommiel" (Namioka Oaza Daishaka, Aomori City, TEL 0172-55-0591) dipindahkan dan dibuka berhampiran Stesen JR Daishaka.

Kedai ini menawarkan kira-kira 10 jenis bagel dan gula-gula yang dibuat dengan ramuan dari wilayah Aomori. Pemiliknya, Akiko Shimizu, yang dilahirkan di Namioka dan dilahirkan sebagai petani epal, mempunyai pengalaman bekerja di restoran dan kedai roti Perancis di Tokyo. "Saya mahu membuat barang-barang yang boleh saya buat sendiri dan memberikannya kepada pelanggan semurah mungkin," katanya.

Pada tahun 2012, Encik Shimizu membuka sebuah kedai yang menjual krim puff dengan pulpa epal di tengah Namioka, yang diilhami oleh fakta bahawa petani cenderung makan gula-gula semasa waktu rehat. Nama kedai adalah "Ia berasal dari bahasa Perancis epal dan madu, tetapi terlalu lama, jadi saya memasangnya semula dan mencipta."

Saya ingin menyediakan sesuatu yang saya dapat makan dengan mudah setiap hari, jadi saya teringat kegembiraan yang saya makan di Tokyo dan mula menawarkan bagel. Dengan kata-kata "hanya bagel di sini yang dapat dimakan" dari pelanggan biasa, jumlah jenisnya meningkat, dan ini menjadi menu tanda tangan kedai.

Kedai ditutup sekali pada bulan Mac 2015, tetapi ketika dia berkahwin, dia membuka kedai itu sebagai rumah baru. "Ketika pencarian tanah untuk kedai baru tidak diteruskan, suami saya, Teruyuki, yang bekerja sebagai pasukan revitalisasi masyarakat, menemui tempat ini. Saya segera memutuskan untuk membuka kedai di tempat ini yang dikelilingi oleh alam dan pemandangan. Terima kasih kepada saya suami, saya dapat menyambung semula dengan selamat. "

Kawasan kedai kira-kira 15 tsubo, dan ruang makan akan disediakan di dalam kedai. Terdapat 4 tempat duduk. Dinding putih di dalam kedai itu dilukis oleh Encik Shimizu sendiri dengan kerjasama kenalannya.

Bagel sederhana (120 yen), coklat (200 yen), keju (170 yen), alpukat udang (480 yen), dan "Banju Shoe" dinamakan kerana kedai ini terletak di kaki Gunung Bonju. (210 yen ) dan jem buatan tangan menggunakan jeruk dari wilayah Ehime (450 yen). Minuman termasuk kopi campuran Pommiel, kopi Kina, dan cafe latte (350 yen atau lebih).

"Kina Coffee," yang menggunakan 100% kacang kedelai dari Namioka, dipanggang di rumah orang tua Teruyuki, sebuah kedai khusus biji kopi, "Kawagoe So" (Kawagoe City, Saitama Prefecture). "Kopi dibuat setelah banyak percobaan. Masukkan secawan kopi dengan AeroPress, yang memperlihatkan rasa asli kacang dan bukannya menetes. Disarankan untuk wanita hamil yang tidak dapat minum kafein," kata Teruyuki. Kami juga menjual biji kopi (100 gram = 550 yen) (semua harga tidak termasuk cukai).

Sudah sebulan sejak perniagaan ini disambung semula. Terdapat banyak pengulang yang ditunggu-tunggu, dan pelanggan mungkin akan beratur sebelum kedai dibuka. Tuan Shimizu berkata, "Walaupun lokasi kedai telah berubah dari sebelumnya, para pengunjung tetap mengunjungi kami. Saya gembira dan terdorong oleh suara yang mengatakan 'Saya sedang menunggu'."

Waktu perniagaan adalah dari jam 10:00 hingga 17:00.