Penuaian wortel jenama Aomori / Fukaura "Fukaura Yuki Ginseng" kini berada di puncaknya.

Lobak dituai dari bulan Disember hingga Mac di sebuah ladang di tepi Laut Jepun di mana anda dapat melihat Pergunungan Shirakami. Menurut Masato Sakamoto, wakil Henashi Konokai (Bandar Fukaura, Kabupaten Nishitsugaru), wortel yang digali dari bawah salji yang terkumpul tidak hanya meningkatkan gula dalam kesejukan, tetapi juga tumbuh di tanah lebih lama dari biasanya, sehingga mereka benar-benar matang. Dikatakan bahawa ia. Sejurus selepas menuai, kandungan gula dikatakan rata-rata 9 darjah, dan kandungan gula yang tinggi boleh melebihi 12 darjah.

Persatuan Pertanian Henashi menghantar kira-kira 7 tan lobak sehari, di dalam dan di luar wilayah. Kira-kira 20 wanita tempatan menuai dari jam 8 pagi hingga 4 petang di ladang, dan di tempat pengumpulan, mereka sibuk menyusun wortel yang dituai untuk diproses dan makanan segar, dan pembersihan. Sakamoto berkata, "Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah pembeli individu telah meningkat. Terdapat juga banyak pengulang."

"Kerana hujan lebat pada musim gugur lalu, banyak hasil tahun ini lebih kecil dari biasanya," kata Sakamoto. "Disember adalah cuaca yang tidak stabil dengan salji menumpuk dan mencair. Salji turun pada gelombang sejuk terkuat pada hujung minggu lalu, dan penuaian akan segera bermula," katanya.