Pusat beli-belah Hirosaki "Nakasan Hirosaki Store" (Dotemachi, Hirosaki City) miso ramen "Nakamiso" dikomersialkan pada 12 Oktober.

"Nakamiso" telah disukai sebagai makanan jiwa oleh warga Hirosaki selama lebih dari 40 tahun di medan selera di tingkat bawah gedung serbaneka. Ia dikomersialkan sebagai projek yang ditaja oleh department store, yang menyambut ulang tahun ke-120, dan Rikuoku Shinposha, yang menyambut ulang tahunnya yang ke-70.

Nakamiso mula menjual di kedai makan kedai Nakasan Goshogawara, yang ditutup pada tahun 2006, pada tahun 1969 (Showa 44). Dikatakan bahawa produksi percubaan diulang bahkan setelah penjualan dimulakan untuk membuat ramen miso yang diterima oleh penduduk daerah Tsugaru yang terbiasa dengan "mi Cina panggang dan kering".

Nakamiso semasa mula dijual pada masa yang sama dengan kedai serbaneka yang dibuka pada tahun 1971 (Showa 46). Pada masa itu, ia tidak disokong oleh warga Hirosaki, sehingga dasar sup diubah dari miso putih menjadi miso merah, ayam cincang diubah menjadi daging cincang, dan lada, yang hanya putih, diubah menjadi putih dan hitam. Sejak itu, Nakamiso di Hirosaki mendapat sokongan terutamanya daripada pelajar.

Pada masa ini, banyak peminat berhenti setiap kali mereka pulang. Takahiko Higuchi, Bahagian Perancangan Penjualan Nakasan, mengatakan, "Ketika kami menyampaikan informasi tersebut, informasi tersebut menyebar ke sejumlah orang di SNS yang belum pernah terjadi sebelumnya, dan kami menerima pertanyaan dari luar wilayah. Di masa depan, kami dapat memberikannya dalam bentuk Penjualan internet. Saya ingin mempertimbangkan mekanisme seperti itu. "

Harganya ialah 390 yen. Ia akan dijual di sudut makanan di tingkat bawah kedai. Sudut mencuba akan didirikan pada hari yang sama. Waktu perniagaan adalah dari jam 10:00 hingga 19:00.