Pengumpulan madu telah bermula di kedai gula-gula madu "BeFavo" di Desa Nishimeya, Prefektur Aomori, dan penjualan madu asli tahun ini telah dimulai. Ia menjual madu dari rumah burung yang dipasang di bumbung kedai.

Oleh kerana terdapat banyak spesies bunga langka di Pergunungan Shirakami, Tapak Warisan Alam Sedunia, terdapat banyak madu berharga yang hanya dapat dituai di kampung. Dikatakan bahawa warna, aroma, dan rasa madu berubah bergantung pada jenis bunga, dan nutriennya juga berbeza. "Madu masak dengan kandungan gula 80 darjah, berpegang pada 100% sifat semula jadi," kata pengurus Takako Yonezawa. Nektar tahun ini telah dikumpulkan sejak 14 Mei, dan sekarang ini terutama bunga epal dan akasia.

Oleh kerana jenis bunga yang akan dikumpulkan berubah bergantung pada musim, Mr. Yonezawa berkata, "Saya ingin anda mengunjungi kami berkali-kali dan merasai madu dengan rasa yang berbeza di Nishimeya." Selain menjual madu, kedai ini juga mempunyai ruang kafe yang menawarkan ais krim lembut dan wafel buatan tangan. Terdapat juga perkhidmatan menaburkan madu pada ais krim lembut, yang menjadi topik hangat sejak dibuka tahun lalu.

Nectar dikumpulkan sekitar dua minggu sekali dan akan berterusan sehingga sekitar bulan September. Oleh kerana jumlah yang dapat dituai pada satu masa adalah terhad, mungkin kehabisan stok. "Tolong hubungi saya sebelum anda datang."

Waktu perniagaan adalah dari jam 09:00 hingga 17:00. Madu hanya dijual di kedai.