Universiti Hirosaki mengumumkan pada 12 April bahawa ia akan menjalankan "projek resipi 3" dengan kerjasama laman pengenalan resipi memasak "Resipi Rakuten" yang dikendalikan oleh Rakuten (Setagaya-ku, Tokyo).

Laman web ini memperkenalkan lebih daripada 1.1 juta resipi secara keseluruhan dan membolehkan pengguna menyiarkan dan mencari resipi.

"3 Down Recipe" mencegah tekanan darah tinggi daripada tabiat makan oleh Encik Shigeyuki Nakaji, seorang profesor Jabatan Perubatan Sosial, Universiti Hirosaki, dan Encik Chinami Hamauchi, seorang penyelidik masakan. Kami akan mengembangkan dan mencadangkan resipi memasak bersama dengan pengguna laman web. 3 ke bawah merujuk kepada pengurangan "minyak," "gula," dan "garam."

Dalam pengumuman itu, Encik Nakaji berkata, "Contohnya, mengumpulkan resipi yang dibuat untuk keluarga dengan tekanan darah tinggi akan membantu menyelesaikan orang yang mempunyai masalah yang sama." Kerjasama antara Rakuten Recipe dan universiti nasional adalah percubaan pertama, dan projek ini dikatakan sebagai sebahagian daripada aktiviti program penciptaan inovasi inovatif Mr. Nakaji "COI".

Hamauchi, yang mengusahakan buku masakan seperti hidangan sihat, berkata, "Tekanan darah tinggi menyebabkan pembengkakan dan perlembagaan yang sukar menurunkan berat badan, yang merupakan masalah biasa bagi wanita. Saya ingin membuat resipi yang senang dibuat. "

Pada pesta mencicipi yang diadakan pada hari yang sama, kami benar-benar makan "kerang renyah panjang" dan "salad cuka dengan banyak sayur wangi" yang dirancang oleh Encik Hamauchi. Nakaji berkata, "Terima kasih kerana menggunakan produk dari wilayah Aomori," dan santai tempatnya. Resipi ini kini tersedia di Rakuten Recipes, dan video resipi yang dihasilkan bersama RAB Aomori Broadcasting juga tersedia dalam talian.

Projek ini akan mengadakan "Mengurangkan Garam untuk Mencegah Hipertensi! 3 Down Resipi Contest" selama lapan bulan dari April hingga November. Resipi yang dipaparkan di halaman peraduan akan dinilai oleh Mr. Nakaji, Mr. Hamauchi, dan "Resipi Rakuten", dan resipi yang sangat baik akan diterbitkan dalam buku resipi yang dijadualkan untuk diterbitkan pada tahun 2017.