Kedai kek beras lama "Kedai Toda Uchiwa Mochi" (Doyamachi, Hirosaki City, TEL 0172-32-7698), yang telah beroperasi selama lebih dari 100 tahun, telah ditutup sejak 6 April.

Nobuaki Toda, pemilik kedai generasi kelima, meninggal dunia kerana sakit pada bulan Mac 2012, jadi dia ditutup sementara, tetapi pada 17 Mac tahun ini, anak ketiganya, Yosuke, dibuka kembali dengan ibunya, Shinobu, sebagai generasi keenam. Kedai yang sama.

Setelah pembukaan semula perniagaan, topik itu tersebar dari mulut ke mulut, dan ada perbincangan setiap hari dari pagi, dan menjadi sangat popular sehingga produk habis terjual pada waktu pagi. Beberapa orang datang dari wilayah Kanagawa di tempat yang jauh, dan beberapa orang mula berbaris dua jam sebelum kedai dibuka pada pukul 9 walaupun pada hari kerja.

Menurut Yosuke, pada 2 April, mesin membuat kek beras menjadi salah semasa penyediaan kek beras dan berhenti berfungsi. Keesokan harinya, hari ke-3, saya meminta kontraktor untuk membaikinya, tetapi saya tidak dapat mengenal pasti punca kegagalannya kerana pengeluar Tokyo "Murata Manufacturing", yang mengeluarkan pesawat itu, sudah tidak berfungsi, jadi saya mengganti tali pinggang sebagai langkah kecemasan, tetapi ia bergerak lagi.

Pembaikan dilakukan sekali lagi pada 5, tetapi kerosakannya tidak diperbaiki lagi, jadi pada hari yang sama, dia memutuskan untuk mengambil cuti ketiadaan lagi kerana memikirkan untuk memotong usus.

Mesin itu digantikan oleh pendahulu Nobuaki sekitar tahun 1995. Yosuke berkata, "Membuat kek beras adalah pekerjaan yang halus yang bergantung pada jumlah air dalam" kawin "yang mengembalikan kek beras. Sukar untuk menghasilkan semula rasa tanpa mesin membuat kek beras ini." ..

"Saya telah diminta untuk memeriksa dua syarikat pembekal tempatan diberitahu bahawa yang terbaik adalah menunjukkan bahawa tidak dapat menentukan penyebabnya. Pengilang, sekarang tidak sesuai dengannya. Di negeri ini tidak tahan prospek penyambungan semula, Mungkin ada masih orang yang terlibat. Sekiranya ada yang mempunyai maklumat yang kuat, beritahu saya, "kata Yosuke.

Untuk pertanyaan, sila hubungi kedai.