Kedai ramen "Chuka Soba Bunshiro Namioka Branch" (TEL 0172-26-8766 ) dibuka pada 3 Februari di sepanjang Laluan Nasional 7 di Namioka, Aomori City.

Restoran ini terutamanya menyajikan ramen niboshi. Harta tanah ``Markas Niboshin. Aomori'', yang dibuka sehingga Disember 2023, akan digunakan sebagai ruang kosong. "Chinese Soba Bunshiro" membuka kedai Hirosaki (Obinai, Hirosaki City) pada 2016 (Heisei 28), dan kedai Tsugaru Kashiwa (Kashiwa Inamori Ikuyo, Tsugaru City) pada 2017 (Heisei 29), dan kedai Namioka ialah kedai ketiga Menjadi.

Pemilik, Toru Yamazaki, mengimbas kembali, ``Sebab kami membuka kedai Hirosaki adalah kerana kami membangunkan ramen untuk pesanan pos. Saya tidak pernah membayangkan bahawa kami akan membuka kedai ketiga.'' Mereka memutuskan untuk membuka kedai Namioka kerana pengurus kedai, Keita Yamazaki, yang menjaga dapur, dan lokasi.

Kawasan kedai ialah 30 tsubo. Terdapat 34 kerusi. Terdapat tempat duduk kaunter, kerusi meja, dan tempat duduk dinaikkan. Bahagian dalam kedai akan dihiasi dengan ilustrasi dan gambar bertema ``Showa Retro''. Restoran itu akan dibuka mulai jam 7 pagi dengan tujuan menjadikan ``asa ra'', yang menyajikan ramen dari pagi, berakar umbi di kawasan itu. ``Di kedai Tsugaru Kashiwa, ramen pagi percutian kami popular. Kedai Namioka juga mendapat sambutan yang lebih baik daripada yang kami jangkakan,'' kata Yamazaki.

Menu termasuk soba Cina (750 yen) dan sardin kering yang kaya (900 yen). Menu sampingan termasuk ``Gyoza'' (380 yen), kari nasi (650 yen), mangkuk daging lembu (550 yen), dan bebola nasi (150 yen hingga 200 yen). Encik Yamazaki ialah ahli silap mata yang diperakui oleh Encik Maric, dan jika dia berada di kedai, dia juga akan mengadakan ``pertunjukan silap mata'' (500 yen).

En. Yamazaki berkata dengan penuh semangat, ``Kami telah melihat sambutan positif terhadap bilangan pelanggan dalam tempoh dua minggu sejak kami dibuka. Kami ingin mewujudkan sebuah restoran di mana kedua-dua individu dan keluarga boleh menikmati ramen secara santai dalam suasana nostalgia.' '

Waktu perniagaan adalah dari jam 7:00 hingga 14:30. Ditutup pada hari Rabu.