Pada 24 Januari, pembuat sake "Rokka Sake Brewery" (Miyajikawazoe, Hirosaki City, TEL 0172-88-7280 ) mula menjual "Special Junmaishu Super Dry Torai."

Produk ini adalah sebahagian daripada siri "Durai" jenama baharu yang dilancarkan pada September tahun lepas. Ia dibancuh dalam persekitaran pengeluaran baharu berdasarkan teknologi jenama lama "Joppari". ``Sudah kira-kira setengah tahun sejak kami melancarkan jenama baharu, dan kami telah memutuskan untuk mengeluarkan sake yang lebih sesuai dengan jenama lama,'' kata Yutaro Kosaka dari jabatan perancangan korporat syarikat itu.

Kilang Bir Rokka Sake ialah kilang bir yang telah lama ditubuhkan yang diasaskan pada 1719 (Kyoho 4), dan dipindahkan tahun lepas dari kilang bir yang berusia lebih 50 tahun di Mukotoise, Hirosaki City. Sebuah kilang bir baharu dengan kedai jualan langsung telah dibina bersebelahan kedai jualan langsung petani "ANEKKO." Seiring dengan penempatan semula, jenama baharu, ``Dorai'', dilancarkan daripada jenama utama ``Joppari'', dan pengeluaran ``Joppari'' telah dihentikan.

Encik Kosaka berkata, ``Sebab di sebalik perpindahan itu adalah perubahan keperluan zaman dan peralatan yang semakin tua, jadi kami memutuskan untuk mengambil perubahan drastik hala tuju dengan menempatkan semula kilang sake dan melancarkan jenama baharu. "Bukan sahaja kami boleh menawarkan sake segar, tetapi kami telah mencipta persekitaran di mana kualiti adalah keutamaan kami," katanya dengan yakin.

Menurut Kosaka, ``Special Junmai Sake Super Dry Durai'' sudah habis dijual di beberapa kedai. ``Maklum balas adalah lebih baik daripada yang kami jangkakan, dan botol 1.8 liter telah habis dijual. Kami diingatkan sekali lagi tentang jangkaan tinggi yang kami ada. Memandangkan kami sedang berkembang sepanjang tahun, kami merancang untuk menghantar kumpulan seterusnya pada bulan Mac.' '

Harganya ialah 720ml = 1,760 yen, 1.8 liter = 3,520 yen.