"IRISH PUB THE DOLAN'S" (TEL 0172-80-9139) dibuka di Daikancho, Hirosaki pada 18 Mac.

Pemiliknya, Encik Shohei Narita, mengatakan, "Pub adalah rumah awam, dan di Ireland dan Inggeris, mereka diposisikan sebagai" tempat ketiga "setelah rumah dan perniagaan."

Setelah menamatkan pengajian di universiti, Pak Narita mempunyai pengalaman tinggal di Ireland pada hari cuti bekerja, dan nama kedai tersebut dikatakan sebagai nama sebuah pub yang dikunjunginya secara tempatan.

Setelah kembali ke Jepun, Encik Narita kembali ke Hirosaki pada tahun 2013 setelah bekerja sebagai wakil penjualan syarikat perdagangan di Tokyo. Dia mula menolong pub saudaranya "Robbin's Nest" (Omachi, Hirosaki City), dan dia secara beransur-ansur menjadi lebih bersemangat untuk memiliki tokonya sendiri.

Pada bulan Mei 2015, kami mula bekerja untuk membuka kedai. Setelah mencari penyewa dan berunding dengan tuan tanah, dia mengatakan bahawa dia harus menunggu sehingga dia bersedia untuk menyokong seorang pemuda yang suka pub dan mencuba perkara baru. "Seperti yang saya ketahui kemudian, saya sangat bersyukur kerana mengetahui bahawa sekolah dan peruncit cram utama mengunjungi rundingan penyewa pada masa itu," kata Narita.

Kawasan kedai kira-kira 23 tsubo. Jumlah tempat duduk adalah 45 orang. Reka bentuk dalaman ditugaskan kepada Victorian Craft, yang mengkhususkan diri dalam merancang dan menghasilkan kedai pub Ireland di Matsumoto City, Nagano Prefecture. "Saya meminta seorang tukang kayu rakan atau kontraktor tempatan untuk melakukan pembinaan. Pengrajin Tsugaru bekerja dengan cepat dan sopan. 120% kerja yang saya bayangkan," katanya dengan yakin.

Menu minuman menawarkan empat jenis bir draf seperti Guinness dan Kilkenny (setengah pint = 500 yen, satu pint = 900 yen), serta pelbagai jenis botol bir, koktel, wiski, dll. (Bermula dari 500 yen).

Menu makanan menawarkan hidangan tradisional Ireland seperti ikan dan kerepek (850 yen), babi rebus Guinness (850 yen), dan pai gembala (700 yen), acar buatan sendiri (320 yen), margherita (680 yen), dan kacang campur ( 680 yen). Terdapat juga menu izakaya seperti (300 yen). Pesanan dibuat secara tunai, dan minuman dikenakan potongan harga sebanyak 100 yen untuk pesanan pada jam 19:00.

Mengenai masa depan, Pak Narita mengatakan, "Saya ingin berakar pada budaya pub di Hirosaki." "Bandar Limerick, tempat saya tinggal di Ireland, mempunyai kira-kira separuh penduduk Hirosaki, tetapi terdapat 200 pub, di mana perbualan seperti" Hari ini lebih cepat daripada biasa "dan" Kerja selesai lebih awal "ditukar setiap hari. Sekiranya anda membandingkannya di Jepun, tempat itu mungkin berdekatan dengan tempat mandi awam. Kami ingin menjadikannya kedai di mana perbualan seperti itu dapat dilahirkan. "

Waktu perniagaan adalah Ahad-Khamis = 16:00 hingga 2:30 keesokan harinya, Jumaat, Sabtu, dan sehari sebelum cuti umum = 16:00 hingga 3:00 keesokan harinya.