Pada 12 Disember, kedai bawa pulang ``Shigohan'' (TEL 070-8457-0566) dibuka di dalam syarikat perumahan ``Elsie Home'' di Toyohara, Hirosaki City.

Kedai ini menjual kotak bento buatan tangan yang dibuat terutamanya daripada bahan bermusim, dengan konsep ``rasa buatan sendiri berbanding persembahan''. Selepas kafe yang beroperasi di tingkat satu, yang juga berfungsi sebagai bilik pameran syarikat, ditutup, pekerja Naoko Norida mendapat idea untuk menggunakan ruang kosong untuk membuka kedai bento bawa pulang.

Norida telah menjadi akauntan di syarikat itu selama hampir 20 tahun, dan telah mahir memasak sejak kecil. ``Dalam masa yang lama, jika ada sesuatu yang saya ingin makan, saya akan membuatnya sendiri. Memandangkan saya mula mahu makan lebih banyak makanan yang lazat, saya mula memasak dengan ikan yang saya tangkap sendiri, dan saya mula memetik sendiri sayur-sayuran liar. "Kata Norida.

Disebabkan oleh wabak koronavirus, Norida telah menjemput rakan-rakannya ke rumahnya dan memasak untuk mereka, dan dia telah menerima lebih banyak permintaan daripada rakan-rakan yang telah memupuk minat memasak untuk membuat kotak bento. Norida berkata, ``Saya mula membuatnya kerana saya mahu orang gembira dan mengatakan ia lazat. Jika saya perlu mengambil berat tentangnya, saya akan mengurangkan jumlah garam. Makanan buatan sendiri secara semula jadi rendah garam, jadi jika rasa hambar, orang akan tambah lagi setiap hidangan.''

Kami menyediakan 20 hingga 30 hidangan bento sehari. Hidangan utama ialah hidangan daging pada hari Isnin dan Rabu, hidangan ikan pada hari Selasa dan Khamis, dan hidangan istimewa dan kari setiap hari pada hari Jumaat. Harganya ialah 800 yen. Kari adalah 600 yen. Pra-pesanan juga diterima.

Selepas bekerja di Shiigohan, Encik Norida bekerja sebagai pekerja di Elsie Home. Dia tersenyum dan berkata bahawa sekarang dia mempunyai dua pekerjaan, dan walaupun kerjanya meningkat, dia juga lebih seronok. ``Jika anda bosan makan di luar atau makan tengah hari berkotak dari kedai serbaneka, sila singgah.'' Jika kami boleh menggembirakan seramai mungkin orang, kami ingin teruskan.''

Waktu perniagaan ialah 11:30 pagi hingga 2:30 petang. Ditutup pada hari Sabtu, Ahad dan cuti umum.