कुरोशी, आओमोरी में खाना पकाने की कक्षाओं वाले एक कैफे योबिशा ने परिवार के घर का नवीनीकरण किया
यूबिशा, कुकिंग क्लास वाला एक कैफे (नुट्यु कामिकावारा, कुरोशी सिटी, TEL 0172-55-8361 ), 1 नवंबर को कुरोशी/नुरुयु क्षेत्र में खोला गया।
यह रेस्तरां अपने स्वास्थ्य के प्रति सचेत भोजन और मिठाइयों और शैलो इशिकावा की ओर देखने वाले स्थान का लाभ उठाता है। मालिक, मयूमी यमातानी ने अपने पति के माता-पिता के घर का नवीनीकरण किया।
सुश्री यामातानी ने अपने पति की बीमारी के बाद खाना पकाने का अध्ययन किया और प्रान्त के बाहर खाना पकाने की कक्षाओं में भाग लेना शुरू कर दिया। मेडिकल शेफ और राइस फ्लोर मिस्टर इंस्ट्रक्टर जैसी योग्यताएं प्राप्त करने के बाद, उन्होंने अपने आस-पास के लोगों के अनुरोधों के जवाब में खुद निजी खाना पकाने की कक्षाएं आयोजित करना शुरू कर दिया। प्रारंभ में, यह मेरे घर पर आयोजित किया गया था, लेकिन 2020 में मैं ओन्यू में अपने माता-पिता के घर चला गया और जारी रखा।
पीछे मुड़कर देखने पर, श्री यामातानी कहते हैं, ``मैं खाना पकाने की कक्षाएं पढ़ाने में अच्छा नहीं था, लेकिन जैसे-जैसे मैंने आगे बढ़ाया, मैंने उनमें आनंद लेना शुरू कर दिया। धीरे-धीरे, मुझे एहसास हुआ कि मैं चाहता था कि अधिक लोग मेरी खाना पकाने की कोशिश करें, इसलिए मैंने एक खोलने का फैसला किया कैफे.''
स्टोर क्षेत्र 11.6 tsubo है। तालिका में सीटों की संख्या = 7 सीटें, छोटी वृद्धि = 6 सीटें। बैठने का क्षेत्र बैठक कक्ष है जिसका उपयोग श्री यमातानी की सास द्वारा किया जाता था। खिड़कियों में फिक्स्ड ग्लास का इस्तेमाल किया जाएगा ताकि इशिकावा का उथला पानी देखा जा सके। छत की मुंडेर में एक दर्पणयुक्त छत लगाई गई थी ताकि अंदर का दृश्य देखा जा सके। सना हुआ ग्लास, फर्नीचर और प्रकाश व्यवस्था का यथासंभव उपयोग किया जाता है और स्टोर के भीतर सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है।
मेनू ``आज के योबिशा लंच'' (1,350 येन) पर केंद्रित होगा, जो हर दो से तीन सप्ताह में बदलता है, साथ ही मौसमी सामग्री से बने पेय और मिठाइयाँ भी।
श्री यामातानी, जिन्होंने ओनसेन जाना शुरू कर दिया है और आराम और स्थान से प्रभावित हैं, मुस्कुराते हुए कहते हैं, ``मैं एक ऐसी जगह बनाना चाहता हूं जहां आप आराम कर सकें और आकर्षक कुरोशी और ओनसेन क्षेत्रों में स्वस्थ भोजन का आनंद ले सकें।'' ' दिखाओ.
व्यावसायिक घंटे 10:00 से 15:00 (दोपहर के भोजन का समय 11:00 से 14:00) हैं। महीने के शनिवार, रविवार, सोमवार और पहले और तीसरे गुरुवार को बंद रहता है। जनवरी से मार्च तक बंद रहता है।
