कैफे "LIEN" (मोमोज़ावा, हिरोसाकी सिटी) 24 सितंबर को माउंट इवाकी के तल पर ओडागिरी फार्म डायरेक्ट सेल्स ऑफिस के अंदर खुलेगा।

``लियान'', जो मई 2023 तक किक्योनो में खुला था, स्थानांतरित होकर खुल गया है। ``लियान'' एक केवल आरक्षण वाला निजी कैफे था जो मुख्य रूप से डेली भोजन पेश करता था। मालिक, मियुकी सैटो, ``डाकेकिमी'' ब्रांड के मकई के किसान हैं, और उन्होंने बेंटो लंच तैयार करने के बारे में अनुरोध और परामर्श प्राप्त करने के बाद 2018 में व्यवसाय खोला, और इसलिए भी कि उन्होंने अपने बच्चों का पालन-पोषण पूरा कर लिया था।

नया स्थान लगभग 24 tsubo क्षेत्रफल वाला एक गैरेज है। गैराज के एक कोने में खाना पकाने का क्षेत्र बनाया गया है, और गैराज का उपयोग कैंपिंग उपकरण और बाहरी सामान को स्टोर करने के लिए एक खाली जगह के रूप में किया जा सकता है। सैटो कहते हैं, ``मेरा मूल लक्ष्य डेक किमी के प्रत्यक्ष बिक्री स्टोर पर एक कैफे चलाना था। स्थानांतरित होकर, मैं अंततः अपने सपने को साकार करने में सक्षम हुआ।''

श्री सैतो के अनुसार, वह रसोई के लेआउट के बारे में विशेष ध्यान रखते थे। पुराने विविध सामान और कोगिनज़ाशी आंतरिक सजावट स्थापित की गई हैं। श्री सैटो मुस्कुराते हुए कहते हैं, ``एक शौकिया के रूप में, मैंने बहुत सारी चीज़ें बनाईं, इसलिए विवरण थोड़ा कठिन था, लेकिन दूसरी ओर, यह बहुत स्वादिष्ट निकला।''

मेनू मूलतः केवल टेकआउट है। ताकेकिमी का मकई का सूप, कोल्ड ब्रू आइस्ड कॉफी, गैर-अल्कोहल मोजिटो (350 येन या अधिक), 100% हिरोसाकी सेब का रस (300 येन), आदि। ऐप्पल पाई (350 येन) और मिठाइयाँ भी उपलब्ध होंगी, और बेंटो बॉक्स (1,200 येन) अग्रिम आरक्षण के साथ उपलब्ध होंगे। सैटो कहते हैं, ``हमारा इरादा किसी निश्चित मेनू पर टिके रहने का नहीं है, बल्कि मौसम और उस दिन स्टॉक में क्या है, उसके आधार पर इसे बदलना है।''

उद्घाटन कार्यक्रम के रूप में, कोगिनज़ाशी कलाकार योको सातो की एक कार्यशाला 24 और 25 सितंबर को आयोजित की जाएगी। आप बिना आरक्षण कराए कार्यशाला में भाग ले सकते हैं, और आप मूल टेपेस्ट्री और कोगिन के पेड़ सिल सकते हैं। आयोजन के दिन, जातीय रेस्तरां "जैनिक" (किकयूनो) से सैंडविच जैसे स्नैक्स भी बिक्री पर होंगे।

श्री सैतो ने कहा, ``माउंट इवाकी के आसपास के क्षेत्र में कई आकर्षण हैं जैसे गर्म झरने और बाहरी गतिविधियां। हम चाहते हैं कि आप स्वतंत्र रूप से या गाड़ी चलाते समय यहां रुक सकें। हम एक ऐसा स्टोर बनाना चाहते हैं जो लोगों को सोचने पर मजबूर कर दे। , ``आज मज़ा आया।'' उसने उत्साह से कहा।

व्यावसायिक घंटे 10:00 से 15:00 बजे तक हैं। एसएनएस पर नियमित छुट्टियों की घोषणा की जाएगी। सर्दियों के दौरान बंद रहता है (बर्फबारी के आधार पर)।