हिरोसाकी के इटालियन रेस्तरां "ओस्टेरिया एनोटेका दा सैसिनो" (होनमाची, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-33-8299 ) ने 21 जून को घर में बनी वाइन बेचना शुरू कर दिया।

यह दुकान 2003 में मिचियाकी सासामोरी द्वारा खोली गई थी, जो हिरोसाकी में पैदा हुए थे और इटली से लौटे थे। वे अपने खेत में उगाई गई सब्जियों जैसी स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करके इतालवी व्यंजन परोसते हैं। वाइन बनाना 2010 में शुरू हुआ, और श्री सासामोरी शराब बनाने के लिए अंगूर की खेती भी करते हैं। वर्तमान में, वे साइडर का उत्पादन भी करते हैं, और इस साल मार्च में, उन्हें रेस्तरां गाइड "गॉल्ट एंड मिलौ" में "3-टोक" रेस्तरां के रूप में पेश किया गया था, जिसकी उत्पत्ति फ्रांस में हुई थी।

"दा सैसिनो" में श्री सासामोरी द्वारा बनाई गई वाइन पीने में सक्षम होने के अलावा, इसे गृहनगर कर दान और स्थानीय सुपरमार्केट में रिटर्न उपहार के रूप में बेचा गया था, लेकिन उन्होंने कहा, "मैं संख्या के रूप में अन्य वाइन पीना चाहता हूं पीने वाले ग्राहकों की संख्या में वृद्धि हुई है। हमारे पास लंबे समय से इस तरह के अनुरोध थे। हमारा स्टोर बेचने के लिए तैयार नहीं था, लेकिन आखिरकार हमारे पास एक प्रणाली है जो हमें बेचने की अनुमति देती है," श्री सासामोरी ने कहा।

स्टोर 12 प्रकार की घरेलू शराब और साइडर बेचता है। इसे काफी समय से ग्राहकों को बेचा जा रहा है, लेकिन उसी दिन से इसे आम ग्राहकों को भी बेचने का फैसला किया गया। श्री सासामोरी कहते हैं, "हमारे पास एक लाइन-अप है जो केवल हमारे स्टोर पर उपलब्ध है। हम ग्राहक सेवा भी प्रदान करने में सक्षम हैं, जैसे वाइन और फूड पेयरिंग और अंगूर उगाना।"

स्टोर इस साल अगस्त में अपनी 20वीं वर्षगांठ मनाएगा। वह मुस्कुराते हुए कहते हैं, ''हम कुछ खास योजना नहीं बना रहे हैं, लेकिन हमें उम्मीद है कि यह स्थानीय लोगों के लिए आभार प्रकट करते हुए हमारी और अधिक वाइन प्राप्त करने का अवसर होगा।''

बिक्री का समय 12:00 से 17:00 बजे तक है। रविवार को बंद रहता है. अस्थायी बंद की घोषणा सोशल मीडिया पर की जाएगी।