"प्लेटिनम कॉफी" (हिनुमा, हीराकवा सिटी) 10 अक्टूबर को हिराकावा ओसेन के पास प्रीफेक्चुरल रोड 268 के पास खोला गया।

प्रबंधक, कज़ुनोरी मियागावा, हिराकवा शहर से है। त्सगुरु क्षेत्र में स्कूल के कर्मचारियों और बिक्री जैसे विभिन्न व्यवसायों का अनुभव करने के बाद, उन्होंने लगभग तीन साल पहले एक कैफे खोलने के बारे में सोचना शुरू किया। उन्होंने खुद से कॉफी सीखी और इस वर्ष की शुरुआत में SCAJ कॉफी मिस्टर योग्यता हासिल की। "मैं हिराकवा में एक स्टोर खोलना चाहता था, जहां मैं पैदा हुआ और उठाया गया," उन्होंने कहा।

स्टोर क्षेत्र 20 tsubo है। अंतरिक्ष में खाओ प्रदान की जाती है, और सीटों की संख्या 7 टेबल सीटें, 3 काउंटर सीटें और 4 सोफा टेबल सीटें हैं। टेक-आउट स्पेस हमेशा 20 से अधिक प्रकार की कॉफी बीन्स (350 येन से शुरू), कॉफी के सामान और विविध सामान बेचता है। ऐसा कहा जाता है कि टोक्यो में कॉफी की फलियों को कच्ची फलियों से खरीदा जाता है और कई रोस्टरों से मंगवाया जाता है। स्टोर में मौजूद एस्प्रेसो मशीन को चावल "स्लेयर एस्प्रेसो" द्वारा बनाया गया है और यह जापान की 31 वीं मशीन होने के लिए ओमोरी प्रान्त में एकमात्र मशीन है। होगा।

श्री मियागावा की पत्नी, श्री योशिमी, स्टोर के इंटीरियर के प्रभारी थे, जो कि सफेद पर आधारित था। योशिमी स्टोर की दूसरी मंजिल पर एक निर्माण कंपनी चलाता है। "यह बैठक में आने वाले ग्राहकों को कॉफी परोसने में सक्षम होने में मददगार है," वह हंसता है।

मेन्यू में अमेरिकनो (हॉट = 300 येन, आइस = 350 येन), एस्प्रेसो (सिंगल = 300 येन, डबल = 450 येन), लैट (हॉट = 450 येन, आइस = 500 येन), ड्रिप कॉफी (हॉट = 400 येन, शामिल हैं) बर्फ = 450 येन)। हमारे पास कोला और सेब का रस और मिठाई मेनू जैसे पेय मेनू हैं। लंच के समय (11:00 से 14:00 बजे), हीराकवा की सब्जियों का उपयोग करके एक लंच प्लेट (700 येन) तैयार करें।

मियागावा कहती हैं, "अगर यह एक सामुदायिक स्थान की तरह बन जाता है जहां आप स्थानीय लोगों के साथ बातचीत कर सकते हैं, तो मैं हिराकवा से कृषि उत्पादों का उपयोग करके मेनू को बढ़ाना चाहूंगा।" "भविष्य में, मैं अपनी कनिष्ठ सब्जी का उपयोग करना चाहता हूं, और बच्चों के लिए खाद्य शिक्षा गतिविधियां करना चाहता हूं। मैं कॉफी भी सिखाना चाहता हूं। शिक्षण से मुझे खुद का अध्ययन करने में भी मदद मिलेगी।"

व्यावसायिक घंटे 9:00 से 19:00 तक हैं।