16 मई को, फ्रेंचमैन लाफिते कारिन ने हिरोसाकी (मोटोटेरामाची, हिरोसाकी सिटी) के कैसैकी रेस्तरां "सुइमी-सो" में एक बिचौलिए के रूप में काम करना शुरू किया।

दक्षिण-पश्चिमी फ्रांस के एविग्नन का करिन अब 30 साल का है। मैं पहली बार 2012 में जापान आया था और दो साल के लिए हिरोसाकी विश्वविद्यालय में विदेश में अध्ययन किया था। "जब मैंने फ्रांस में विश्वविद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त की, तो मैं" हाना योरी डांगो "नाटक में शामिल हुआ, जिसने मुझे जापान में दिलचस्पी दिखाई," वह याद करते हैं। "यह एक संयोग था कि मैं हिरोसाकी विश्वविद्यालय में था। मुझे शहर पसंद नहीं था, इसलिए मैंने हिरोसाकी को चुना, जिसकी शहर में एक छोटी आबादी थी," वह हंसता है।

विदेश में अध्ययन करने के बाद, मैं और भी हिरोसाकी में रहना चाहता हूं, लेकिन मुझे वर्क वीजा नहीं मिल सका, इसलिए मैं नवंबर 2014 में अस्थायी रूप से जापान लौटूंगा। करिन ने कहा कि वह अपने जापानी दोस्त से प्रभावित थी जो फ्रांस लौटने पर मुझसे संपर्क करता रहा। जापान-फ्रांस एसोसिएशन ऑफ अमोरी प्रान्त की मदद से, मैं मई में जापान लौट आया और रेस्तरां में काम करने का फैसला किया। "मैंने शुरू से ही जापान वापस आने का फैसला किया था," वह मुस्कुराता है।

मेरा पसंदीदा जापानी भोजन पोर्क कटलेट है। कोई विशेष जापानी भोजन नहीं है जिसे खाया नहीं जा सकता है, और यह कहा जाता है कि यह "काट्सु करी" भी संभालता है जो शहर के शहर क्षेत्र में दिया जाता है। अब भी, वह छुट्टियों पर जापानी नाटक देखना पसंद करते हैं, और कहते हैं, "मुझे वह विकास पसंद है जो एक शांत में समाप्त होता है क्योंकि यह देखना आसान है।"

जापानी कपड़े ऑर्डर करने के लिए शुरू हुए मुझे डेढ़ महीना हो गया है। करिन को बैठने की स्थिति में ग्राहकों की सेवा करने के लिए इस्तेमाल नहीं किया गया था, लेकिन उन्होंने कहा, "यह अब ठीक है।" नकाई के दृष्टिकोण से, वे कहते हैं, "मैं जापानी संस्कृति और हिरोसाकी की अच्छाई को व्यक्त करना चाहता हूं।"