8 मई को, हिरोसाकी शहर में जातीय izakaya "Genya" को स्थानीय सामग्री का उपयोग करके स्थानीय हरी करी नुस्खा प्रतियोगिता के सर्वोच्च पुरस्कार के लिए प्रशंसा का प्रमाण पत्र मिला।

19 अप्रैल को WACCA IKEBUKURO (तोशिमा-कू, टोक्यो) में आयोजित प्रतियोगिता में, प्रतिभागियों ने वास्तव में 9 व्यंजनों को खाया, जिन्होंने राष्ट्रव्यापी 35 व्यंजनों में से पहली स्क्रीनिंग पास की और मतदान के द्वारा प्रत्येक पुरस्कार का फैसला किया। "स्ट्रिंग्स" द्वारा तैयार "शिमिज़ुमोरी नंबर ग्रीन करी" ने दूसरे स्थान पर लगभग दोगुने वोटों के साथ सर्वोच्च पुरस्कार जीता। जापान में पहली स्थानीय हरी करी के रूप में चुना गया।

"शिज़िज़ुमोरी संख्या एक सामग्री है जो हरी करी का गहरा स्वाद रखती है और स्पाइसीनेस को थोड़ा दबा देती है," मितासुरू सकामोटो कहते हैं, एक इजाकाया। यह कहा जाता है कि जापान में यह दुर्लभ है कि करी का पेस्ट खुद स्थानीय मिर्च मिर्च से बनाया जाता है। शिमिज़ुमोरी संख्या एक मिर्ची मिर्च है, जिसके बारे में कहा जाता है कि इसे लगभग 400 साल पहले क्योटो से लाया गया था और फैलाया गया था। शहर का शिमिज़ुमोरी जिला एक ऐसा स्थान है जहाँ मिर्च मिर्च की खेती की जाती है, और नाम इस तथ्य से आता है कि त्सुगुरु में मिर्च मिर्च का नाम "संख्या" था।

श्री सकामोटो ने घर में पके हुए लेमनग्रास को शामिल किया और हरी करी के लिए मुख्य घटक के रूप में हिरोसाकी के एओमोरी प्रान्त और शियाटेक मशरूम के उत्तर पश्चिमी तट से पकड़ी गई स्क्वीड की "धुरी" का इस्तेमाल किया। इस तथ्य से प्रेरित होकर कि करी का रंग धुरी पर दिखाई नहीं देता है, वह याद करता है कि नुस्खा सेट किया गया है।

जब वह प्रमाण पत्र प्राप्त करता है तो श्री सकामोटो मुस्कुराते हैं और कहते हैं, "मुझे खुशी है कि प्रीफेक्चर की सामग्री का उपयोग करने वाले नुस्खा का मूल्यांकन किया गया।" एनपीओ "यम! यम! आत्मा सूप रसोई" (टोक्यो) के प्रतिनिधि निदेशक सेइजी निशिदा, जिन्होंने एक प्रमाण पत्र देने के लिए शहर का दौरा किया, ने कहा, "इस बार चयनित नुस्खा थाईलैंड में आयोजित होने वाला भोजन है।" स्थानीय कंपनियों के साथ टोक्यो जैसी घटनाओं में भोजन प्रदान करने के लिए चर्चा में। हम भविष्य में इस प्रतियोगिता का विस्तार करना जारी रखेंगे और सूचना के नए स्रोत के रूप में पूरे जापान से सामग्री का उपयोग करना जारी रखेंगे। ”

दूसरा आयोजन अगले साल होगा।