हिरोसाकी पार्क से सटे फ़ुजिता मेमोरियल गार्डन में "क्राफ्ट एंड जापानी स्टाइल कैफे टेकुमिकन " ( कमिशिरोग्नैचियो , हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-36-6505 ) ने 23 जुलाई को अपनी तीसरी वर्षगांठ मनाई।

कैफे की जगह पूरे साल मुंडा बर्फ प्रदान करती है और त्सुगुरु शिल्प भी प्रदर्शित और बेचती है। वेयरहाउस को पुनर्निर्मित किया गया और फुजिता मेमोरियल गार्डन में "टैशो रोमन टी रूम" की एक बहन की दुकान के रूप में खोला गया, जिसमें पश्चिमी शैली की इमारतों और जापानी-शैली की इमारतों जैसे राष्ट्रीय सांस्कृतिक रूप से पंजीकृत सांस्कृतिक गुण हैं। हिरोसाकी पर्यटन कन्वेंशन एसोसिएशन द्वारा संचालित।

स्टोर मैनेजर सनाई सुगावरा याद करते हैं, "मैं एक जापानी विषय के साथ एक कैफे बनाने के बारे में सोच रहा था, लेकिन मुझे लगा कि जापान के उत्तरी हिस्से में मुंडा बर्फ पेश करना दिलचस्प होगा।" "उद्घाटन की शुरुआत में, हमने शाही सड़क लाइन जैसे कि स्ट्रॉबेरी दूध और कच्चे तरबूज के लिए मुंडा बर्फ प्रदान किया। मुंडा बर्फ प्रदान करने के लिए यह पहली बार था। घर का बना सिरप का विकास एक अंगूर था।"

पर्यटकों की मांग की प्रत्याशा में, हमने सेब का सिरप विकसित करना शुरू कर दिया, जिसने खोलने के तुरंत बाद "हिरोसाकी-नेस" को बंद कर दिया। चूंकि सेब आसानी से छूट जाते हैं, इसलिए कहा जाता है कि मेनू के विकास में परीक्षणों को दोहराया गया था। जब हमने इसकी पेशकश शुरू की, तो इसने बहुत ध्यान आकर्षित किया और उपयोगकर्ताओं की संख्या में वृद्धि हुई।

उसके बाद, मुंडा बर्फ का मेनू बढ़ाया गया था और अब 19 प्रकारों को पंक्तिबद्ध किया गया है। सुगावारा कहती हैं, "मुझे मुंडा बर्फ बनाने में मज़ा आया, जो हिरोसाकी की खासियत है, और मैंने अमोरी कैसिस, फुकरा स्नो गाजर और डेकेमी मिल्क जैसी किस्में भी विकसित की हैं।" "मैं स्थानीय लोगों को आश्चर्यचकित करना चाहता हूं, 'क्या आपने इस तरह की मुंडा बर्फ बनाई थी?'

वर्तमान मुंडा बर्फ मेनू में एओमोरी कैसिस (880 येन), रॉ मेलन मिल्क (880 येन), और मैंगो ऐनिन मिल्क (1,100 येन) है। मेनू सामग्री मौसम के आधार पर बदलती है। मुंडा बर्फ के अलावा, हम "जापानी करी" और "जापानी पास्ता" (1,100 येन ऊपर) का एक लंच मेनू तैयार करेंगे, और एक मिठाई मेनू जैसे अनमित्सु (770 येन) और "सेब तीखा" (440 येन)।

23 जुलाई को, एक तीसरी वर्षगांठ परियोजना के रूप में एसएनएस अनुयायियों के लिए विशेष रूप से एक कूपन जारी किया गया था। स्टोर खुलने के तुरंत बाद आया, और अधिकांश ग्राहकों ने उस दिन कूपन का उपयोग किया। श्री सुगवारा ने कहा, "स्थानीय लोगों ने स्वीकार किया कि मैं लगातार आगे बढ़ा था, और मैं आभारी और खुश था कि रिपीटर्स की संख्या में वृद्धि हुई। मैं आँसूओं से अभिभूत था। पूरे साल मुंडा बर्फ प्रदान करना जारी रखना दिलचस्प था। मैं चाहता हूं। इसे एक ऐसा स्टोर बनाने के लिए जिससे लोग छुटकारा पा सकें और अधिक लोगों को जा सकें। "

व्यावसायिक घंटे 9:00 से 17:00 (16:30 बजे अंतिम आदेश) हैं।