हिरोसाकी में टेकआउट करी विशेषता स्टोर "याओहाची स्पाइस" मुख्य रूप से प्रीफेक्चुरल सामग्री के लिए उपयोग किया जाता है
हिरोसाकी का मसाला करी स्पेशलिटी स्टोर "याओहाची स्पाइस टोमिता" (टोमिता, हिरोसाकी, TEL 0172-40-4565) 23 मई को खुला।
स्टोर का संचालन हिरोसाकी मार्केट (एकिमाचो) द्वारा किया जाता है, जो स्थानीय रूप से उत्पादित और स्थानीय रूप से उपभोग की जाने वाली वस्तुओं को बेचता है और नाजुक वस्तुओं का निर्माण करता है। हम टेकआउट में 18 प्रकार के मसालों और जड़ी-बूटियों के अनूठे मिश्रण के साथ करी पेश करते हैं।
"हमने इस व्यवसाय को एक ऐसे व्यवसाय के रूप में शुरू किया है जो प्रीफेक्चर से प्राप्त सामग्री का उपयोग करके सामग्री के लिए नई संभावनाएं पैदा करता है और नाजुकता के उत्पादन में खेती की जाने वाली जानकारी, जिसे हम मुख्य रूप से स्थानीय सामग्री को संभालते हैं," स्टाफ शिंकी सकाई कहते हैं। दुकान का नाम "याओहाची" एक ग्रीनग्रोसर का है। मसाला "पा" लोगो एक प्याज से प्रेरित चित्रण का उपयोग करता है।
शोहेई इमा, जो कंपनी के स्वादिष्ट व्यंजन निर्माण में शामिल थी, स्टोर खोलते समय करी व्यंजनों के प्रभारी थे। बार-बार घर में चखने के बाद, उन्होंने कहा कि उन्होंने मसालों को मिलाने में बहुत प्रयास किया है। "मसाले स्वयं सिखाए जाते हैं। वे सभी आत्मविश्वासी हैं, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से ओवानी मिसो ब्रूइंग कंपनी" मारुशिची "के सीमित मिसो का उपयोग करके कीमा करी की सलाह देता हूं," मुस्कुराता है।
मुख्य मेनू करी है नारियल चिकन करी, पालक और चिकन करी, बटर चिकन करी (550 येन से अधिक), कीमा करी जिसमें ढेर सारा बीफ और खट्टा सूअर का मांस है! मसालेदार! पांच प्रकार की करी (650 येन से अधिक)। चावल हल्दी और मक्खन का उपयोग करता है। यह चावल की मात्रा बढ़ाने और केवल रौक्स खरीदने का भी समर्थन करता है। करी के अलावा, हमारे पास हॉट स्प्रिंग अंडे और कटा हुआ गोभी (60 येन या अधिक), और चारकोल-ग्रील्ड ग्रिल्ड मेनू जैसे "भुना हुआ चिकन बेंटो" (600 येन) जैसे शीर्ष मेनू भी हैं। सभी कर बहिष्कृत।
सकाई कहते हैं, "हम करी और अबुरियाकी की लाइनअप बढ़ाएंगे और एक स्वादिष्ट मेनू पेश करने की योजना बना रहे हैं। हम लस्सी और जैस्मीन चाय जेली जैसे मिठाई मेनू पर भी विचार कर रहे हैं।"
इसे बिना किसी सूचना के 3 मई को प्री-ओपन करना था और संचालन और मेनू में सुधार के लिए इस्तेमाल किया जाना था, लेकिन यह एसएनएस पर "टेक-आउट सपोर्ट" के रूप में फैल गया। कहा जाता है कि उम्मीद से ज्यादा आगंतुक आए थे। सकाई कहते हैं, "मुझे एक ऑर्डर मिला और हर एक को हाथ से बनाया, इसलिए इसमें काफी समय लगा और कुछ असुविधा हुई, लेकिन मुझे लोकप्रिय आवाज सुनकर खुशी हुई।" इमा कहती हैं, "एसएनएस अपरिचित और डरावना है, इसलिए मैंने इसकी जांच नहीं की है।"
श्री साकाई उत्साही हैं, "मैं इसे हिरोसाकी में एक करी की दुकान के रूप में स्थापित करना चाहता हूं, जहां आप 24/7 के लक्ष्य के साथ किसी भी समय आसानी से आ सकते हैं।"
व्यावसायिक घंटे 11:00 से 20:00 बजे तक हैं।
