हिरोसाकी में लंबे समय से स्थापित होटल "होटल न्यू कैसल" द्वारा निर्मित "बूनो एंड बूनो" 19 सितंबर को हिरोसाकी (एकिमा-चो, हिरोसाकी सिटी) की चौथी मंजिल पर फूड कोर्ट में खोला गया।

स्टोर ५०० येन से प्रामाणिक होटल-निर्मित ताजा पास्ता तैयार करता है। शेफ कीज़ो इकुटा कहते हैं, "मैं चाहता हूं कि आप विशेष सॉस के साथ स्पेगेटी, पेनी और फेटुकाइन का आनंद लें जो प्रत्येक के लिए उपयुक्त हो।" उद्घाटन के पहले दिन, महिलाओं ने अपने 30 और 40 के दशक में शुरुआती समय से एक लाइन बनाने के साथ एक बड़ी सफलता हासिल की।

मेनू में 5 स्पेगेटी शामिल हैं जैसे पेपरोनसिनो (500 येन), नेपोलिटन (550 येन), पेनी टमाटर क्रीम (500 येन), कार्बनारा fettuccine (550 येन) का उपयोग कर रहे हैं, और केकड़ा टमाटर क्रीम पालक fettuccine (550 येन) का उपयोग कर रहे हैं। इसके अलावा, हम यामागाटा प्रान्त से "कोमे नो कोबुटा" का उपयोग करते हुए कटलेट करी (600 येन) भी पेश करते हैं, जो 38वें मांस उद्योग प्रदर्शनी ब्रांड पोर्क उच्च संवेदनशीलता प्रतियोगिता के ग्रैंड चैंपियन हैं। चावल और मट्ठा के साथ उगाए जाने वाले "राइस डॉटर बूटा" को एक ऐसी सामग्री कहा जाता है जिसे केवल प्रीफेक्चर में एक ही स्टोर पर चखा जा सकता है।

पास्ता के संयोजन में सलाद और पेय (100 येन) का एक सेट मेनू भी उपलब्ध है। होटल मूल मिठाइयों की एक विस्तृत श्रृंखला भी प्रदान करता है, जिसमें चार प्रकार के जामुन (300 येन) के साथ इतालवी जिलेटो और दूध के संघनित दूध के स्वाद के साथ बर्फ की आइसक्रीम शामिल है, जिसकी बर्फ जैसी बनावट (250 येन) के लिए एक प्रतिष्ठा है।

व्यावसायिक घंटे 10:00 से 20:00 (अंतिम आदेश 19:30) तक हैं।