1 अक्टूबर को, एक योकिटोरी बार "इरोडोरी" (जोतचो, हिरोसाकी सिटी, TEL 070-1148-3894) जोशी चोसरो पार्क के पास खोला गया।

रेस्तरां का दावा है कि बिनोचो चारकोल के साथ ग्रिल किया गया याकीटोरि। मालिक, यूया चिबा, ने नवंबर 2016 में आसन्न टेक-आउट स्पेशलिटी यकीटॉरी रेस्तरां "यू" की शुरुआत की, और कहा, "क्योंकि एक आभारी आवाज़ थी जिसे मैं खाने के साथ-साथ बाहर ले जाना चाहता था, मैं खा रहा हूं और पी रहा हूं।" पिछले साल से। मैं एक ऐसी संपत्ति की तलाश में था जिसके लिए उपयुक्त हो। "

मूल रूप से, श्री चिबा ने हाथ से पके हुए चावल पटाखा कारीगर के रूप में 13 वर्षों तक "ओयामा सेनबी" (हमारीमाची) के लिए काम किया। "हाथ से पका हुआ कारीगर का अनुभव उपयोगी है कि आग का उपयोग कैसे करें और मांस को कैसे ग्रिल करें। मुझे रेस्तरां खोलने के दौरान ओयामा सेनेबी के अध्यक्ष से सलाह मिली। मैं आभारी हूं।"

ऐसा कहा जाता है कि उन्होंने खुद से यकीटोरी को पकाने का तरीका सीखा। "जब मैंने चावल के पटाखे के अलावा अन्य काम करने के बारे में सोचा, तो मैं यकीटोरी के साथ आया। जब मैंने पहली बार" यू "शुरू किया, तो मैं ग्राहकों की राय का हवाला देकर टालमटोल कर रहा था। मैं इसे सेंकना जारी रखा ताकि मैं इसे खा सकूं। , चिबा कहते हैं।

स्टोर क्षेत्र 10 tsubo है। सीटों की संख्या लगभग 20 है। स्टोर के अंदर की मेज एक मज़ेदार बार माहौल बनाने के लिए बीयर केस का उपयोग करती है। चिबा कहते हैं, "हमने एक पूर्व स्नैक संपत्ति का नवीनीकरण किया है जो अगस्त तक खुली थी। स्नैक शॉप के मालिक ने हमारी देखभाल की और सभी की मदद से हमने स्टोर खोलने का फैसला किया।"

याकितोरी मेनू में प्याज, खाल, जिगर, जम्पसूट्स (1 टुकड़ा = 120 येन), यगेन (200 येन), चिकन विंग्स (220 येन), आदि शामिल हैं। इसके अलावा, एक डिश जैसे पोर्क लेग (600 येन), ऑक्टोपस वासा, ऑमलेट, पोटैटो बटर (350 येन या अधिक), बीयर (400 येन), विभिन्न बैरल हाई (380 येन), स्क्वायर हाईबॉल (420 येन) तैयार करें। पेय मेनू जैसे येन)।

श्री चिबा मुस्कुराते हुए कहते हैं, "मैं एक ऐसी जगह बनाना चाहता हूं, जहां मैं लंबे समय तक खाने-पीने का आनंद ले सकूं। मुझे खुद पसंद है।"

व्यावसायिक घंटे 17:00 से 23:00 बजे तक हैं।