हिरोसाकी पार्क होटल (डोटेमाची, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-36-3232) की दूसरी मंजिल पर "नूडल्स इजाकाया वारबी" 19 अक्टूबर को बंद हो जाएगा।

स्टोर की स्थापना 1956 (शोवा 31) में हुई थी। उन्होंने काजीको के एक कोने में एक स्टोर स्थापित किया, चार बार स्थानांतरित किया, और 1988 (शोए 63) में किरायेदार के रूप में होटल में प्रवेश किया। वर्तमान में, यह एक izakaya के रूप में कार्य करता है जो Aomori के स्थानीय व्यंजनों को परोसता है।

मालिक, किटी इतागाकी, 1925 में पैदा हुए थे (ताईशो 14) और अब 94 साल का है। "अधिकांश व्यंजन हस्तनिर्मित हैं। यह एक धारणा है कि हम तैयार उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं।" अब भी, वह दुकान खुलने से पहले 15:00 बजे से अपने स्वयं के व्यंजन तैयार करता है और लगभग 22:00 बजे तक दुकान पर खड़ा रहता है। स्टोर बंद हो जाता है।

किमी स्थानीय रचनात्मक रेस्तरां "किकुफुजी" (बैंक टाउन) के संस्थापक किकुजो इतागाकी की सबसे बड़ी बेटी के रूप में पैदा हुई थीं, और एक लड़कियों के स्कूल जाने के लिए टोक्यो गईं, लेकिन 1944 (शोए 19) के कारण घर लौट आईं प्रशांत युद्ध। "अगर यह एक साल बाद होता, तो मैं टोक्यो हवाई हमले की चपेट में आ जाता," उन्होंने कहा।

यह सार्वजनिक बार के रूप में खोला गया जब वह 31 साल का था। कहा जाता है कि दो बेटियों की परवरिश करते हुए वह स्वतंत्र थी। बड़ी बेटी मिकी ने हाई स्कूल से स्नातक करने के बाद अपनी माँ की मदद की। मिशी याद करते हैं, "उस समय, हमारे पास अधिक शाखाएँ थीं और पर्याप्त लोग नहीं थे। मैंने अपनी बहन इज़ुमी के साथ मदद करना शुरू कर दिया, और इससे पहले कि मैं यह जानता, मुझे अपनी माँ के साथ 50 से अधिक वर्षों तक काम करना था।"

यह कहा जाता है कि व्यापार प्रारूप को स्नैक्स में बदल दिया गया था। "उस समय, अर्थव्यवस्था अच्छी थी और कई व्यापारिक यात्री थे। मैंने शोए, हेसेई, और रीवा में खरीदारी करना जारी रखा और कई बार अर्थव्यवस्था के उतार-चढ़ाव का अनुभव किया," किमी ने कहा। "एक समय था जब कजीमाची को तोहोकू क्षेत्र में सेंदाई से बड़ा शहर क्षेत्र कहा जाता था, लेकिन अब यह पूरी तरह से अकेला है," वह याद करता है।

किमी कहती हैं, "मेरे शौक पढ़ रहे हैं और यात्रा कर रहे हैं।" "मैं कभी-कभी समय भूल जाता था और आधी रात को 3 बजे तक एक किताब पढ़ता था," वह मुस्कुराता है। "हाल ही में, मेरे प्रेसबायोपिया ने पेपरबैक किताबों में पात्रों को पढ़ना मुश्किल बना दिया है। मेरे पास पढ़ने के अलावा कोई अन्य शौक नहीं है, इसलिए जब मैं पढ़ने के लिए किताबों से बाहर निकलता हूं, तो किताबों की तलाश के लिए मैं लाइब्रेरी या सेकेंड हैंड बुकस्टोर में जाता हूं।" इसे "के रूप में भी दान किया।"

"मैं तीन साल पहले हवाई गया था और आखिरकार विदेश यात्रा करना छोड़ दिया। हवाई अड्डे पर यात्रा की दूरी बहुत मुश्किल है," किमी ने कहा। उन्होंने कई बार यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका का दौरा किया है, और एक स्थानीय समाचार पत्र में "मामा-सान की प्रवासी यात्रा रिपोर्ट" सीरियल कॉलम के प्रभारी थे।

व्यापार के 63 साल के इतिहास को समाप्त करने के कारण के बारे में, किमी ने कहा, "मैंने कभी भी स्टोर छोड़ने के बारे में नहीं सोचा है, लेकिन मेरी बेटी को अस्पताल में भर्ती कराया गया है और मेरे लिए अकेले स्टोर चलाना मुश्किल हो गया है। मेरे पास अभी भी शारीरिक है स्टोर में आने के लिए ताकत, "उन्होंने कहा।

30 सितंबर को, "वारबी अलविदा पार्टी" के लिए स्थानीय संरक्षक सहित 100 से अधिक लोग एकत्र हुए। किमी ने कहा, "मैं अलविदा कहने से बीमार हूं। चलो एक पार्टी है जिसका नाम" मैं अभी से करूंगा। "

भविष्य के बारे में, किमी ने मुस्कुराते हुए कहा, "मेरे सभी दोस्त जो मेरे साथ बाहर जाते हैं, उनकी मृत्यु हो गई है। मैं सर्दियों में ज्यादा बाहर नहीं जा सकती। आइए एक आत्मकथा लिखें।"