एओमोरी के पारंपरिक एडमैम "हेयर बीन्स" की स्वादिष्टता के लिए प्रतिस्पर्धा करने के लिए 26 सितंबर को "सबसे मजबूत एडमैम निर्णायक मैच '14" आयोजित किया जाएगा। आओमोरी ग्रीन सोयाबीन स्टडी ग्रुप द्वारा आयोजित।

हरी सोयाबीन पारंपरिक हरी सोयाबीन हैं जिनके तने और फली भूरे बालों से ढकी होती हैं, जिन्हें आओमोरी प्रान्त के त्सुगारू क्षेत्र के किसानों द्वारा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। मौसम सामान्य हरी सोयाबीन की तुलना में बाद में होता है, और कटाई सितंबर के अंत के आसपास शुरू होती है। यह अपने बड़े अनाज और मजबूत मिठास की विशेषता है, और इसका स्वाद शाहबलूत के समान है।

प्रतियोगिता का उद्देश्य एडैम के स्वाद और रूप के लिए प्रतिस्पर्धा करके सबसे स्वादिष्ट और एडामे जैसी फलियाँ खोजना है। इस वर्ष से, स्क्रीनिंग विधि नई होगी, और सामान्य प्रतिभागियों को स्क्रीनिंग में जोड़ा जाएगा, और पिछले वर्ष की तुलना में अधिक "हरी सोयाबीन-समानता" जैसे स्वाद और उपस्थिति से पूछा जाएगा।

इस वर्ष बारह निर्माता भाग लेंगे। उत्पादक हरी सोयाबीन की कटाई करता है और उन्हें नमक-उबले अवस्था में बेचता है। लगातार दूसरे वर्ष भाग लेने वाले नागौची फार्म (इटयानागी, कितात्सुगरु-गन) के शोगो नागौची ने कहा, "यह वर्ष ग्रांड प्रिक्स है। मैं सर्वश्रेष्ठ मिठास और उमामी के साथ चुनौती देना चाहता हूं।"

यह कार्यक्रम अगले सप्ताह आयोजित किया जाएगा, और 16 सितंबर को एनएचके आओमोरी ब्रॉडकास्टिंग "अप्पुर वाइड" के "स्वादिष्ट! आओमोरी" कोने (लगभग 18:30) में, प्रतियोगिता में भाग लेने वाले प्रत्येक निर्माता के पास अपना स्वयं का होगा बाल बीन्स हम लाइव प्रसारण पर आओमोरी की प्रतिबद्धता को पेश करने की योजना बना रहे हैं।

एसोसिएशन के सचिवालय कर्मचारियों के अनुसार, सामान्य प्रतिभागियों के लिए आवेदन 11 अगस्त से शुरू हुए थे, लेकिन क्षमता पहले ही पहुंच चुकी है।