12 सितंबर को, करी चावल विशेषता स्टोर "चैंटलोज़" (मात्सुमोरीमाची, हिरोसाकी सिटी) उशु राजमार्ग के साथ खोला गया।

मालिक, ताकुनोरी तेरासावा को सात साल पहले क्योटो में अपने गेस्टहाउस में खाए गए करी की याद आई और वह किसी दिन अपना खुद का रेस्तरां बनाना चाहता था। मसालों को स्वयं सीखते हुए, आयोजन स्थलों पर करी प्रदान करने का अनुभव प्राप्त करें। ऐसा कहा जाता है कि प्रसिद्ध कॉफी की दुकान "क्या आप हमारे तम को नहीं जानते?" शहर में खाली होने के कारण भी दुकान का उद्घाटन हुआ।

स्टोर क्षेत्र लगभग 8 त्सुबो है और सीटों की संख्या 10 है। आंतरिक और बाहरी सभी हस्तनिर्मित हैं, और प्रवेश द्वार समाप्त बाहरी द्वारा देखा जाता है, और हमने मियामाको (डोटेमाची) से पूछा, जो पुराने फर्नीचर को संभालता है। स्टोर का नाम "जप लूज" एक गढ़ा हुआ शब्द है जिसे "पवित्र गीत" और "मुक्ति" के संयोजन से बनाया गया है। वह मुस्कुराते हुए बताते हैं कि इसमें श्री तेराज़ावा के "सभ्य ढीले" व्यक्तित्व का अर्थ भी शामिल है।

वर्तमान में दो प्रकार के मेनू हैं, "कीमा" WILD "करी" और "चिकन" MILD "करी" (800 येन या अधिक)। भविष्य में, हम करी मसालों का उपयोग करके मूल मेनू जैसे हरी करी और मेपो टोफू करी को बढ़ाने की योजना बना रहे हैं। एक मेनू भी है जो दशी स्टॉक जैसे सूखे बोनिटो और सूखे सार्डिन को एक गुप्त घटक के रूप में उपयोग करता है, यह विश्वास दिखाता है कि यह एक ऐसी व्यवस्था है जो त्सुगारू लोगों के स्वाद के अनुरूप है।

"एक दिलचस्प जगह के लिए लक्ष्य जहां करी स्वादिष्ट है," तेराज़ावा कहते हैं। "मैं कभी भारत या श्रीलंका नहीं गया, लेकिन मैं भारतीय करी और श्रीलंकाई करी के संदर्भ में जापानी लोगों द्वारा मूल मसाला करी पेश करना चाहता हूं।"

काम के घंटे 11:30 से 14:00 बजे तक और 18:00 से 22:00 बजे तक (करी खत्म होते ही समाप्त हो जाते हैं)। सोमवार को बंद रहता है।